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发布时间：2022-05-06 15:58
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热心网友
时间：2022-07-01 08:04
用面包机有“发糕”质感的原因：1.未出手膜。我在看了很多做面包的方子以后发现他们虽然有面包机，但是很少有用面包机的完整程序做面包的，多是只用其中的几个步骤。这次我也是。2.酵母被杀死了。酵母很”娇贵“的，和盐不能在一起，只能在40毒左右发酵。所以我采取的方法是用温水将酵母冲开，以确...
为什么面包机做出的面包像发糕3个问题看你造成这种情况：1、使用的是发酵粉而非酵母。2、酵母失效。3、使用的面粉是所谓的自发粉，而非普通面粉。
普通面粉在面包机里做面包,为什么做出来的像发糕?2. 搅拌过度--面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,是面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整形操作上极感困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。如用此面团烤出来的面包,同样因无法保存膨大的空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。 四. 影响...
面包机做出来的面包像发糕像发糕有几种改善办法：1、面粉筋度不够，换用金像之类的面包粉 2、用中种或高种法，增加面团筋度 3、微调水量，保证面包机和面的时候面团成团，并且不是在空转 4、找个好方子 5、用烤箱烤面包，味道会好一点 以上按重要程度排序。
为什么我用美的面包机做面包总是做出发糕呢?你采用的配方出现了问题吧。可能出现的问题在于三个方面：1、用的酵母有问题，可能放的酵母过多。2、没有放盐，或盐的数量低于制作配方的二分之一。3、主要配料未达到配方要求，特别是糖和面粉，面粉需要高筋粉，普通麦粉，不能是低筋粉或淀粉。
为什么我用面包机做出来的面包像馒头发糕一样啊口感那是没有发好，给你我的经验：用面包机和面（料：油铺底层，2个蛋，2大勺牛奶，一般面粉2-2.5杯，糖‘，盐巴，按照说明的就可以），面活好了，放置1小时，然后把面掏个小洞，放酵母一勺（面包机提供的），为了湿润快点，放一小勺子牛奶，开始发酵，直到发酵的比原来大2倍，就可以了，然后按...
为什么我用面包机做的面包像发糕面包的四周边还非常的硬?可能你用的面粉也有点问题，做面包最好要用低筋面粉，如果高筋面粉做出来的可能就会有发糕的感觉。
为什么我的面包机做出来的面包像发糕?。。面包做出来象发糕，多因配料时水的比例不对，如水加多了。还有发酵剂加多了，也会有此现象，
为什么我用面包机做出来的面包像发糕呢手光，面光，可以通过加少许水或面来调节，使面成团且不粘盆。当然各种材料比例参照说明。2、发酵时间：20——30摄氏度，2-3小时，38摄氏度，2小时即可，不要超过这个时间，观察效果面团体积变为原来的2倍。3、烘烤。烘烤前请将发好的面团取出，这时面团迅速萎缩，没关系的，排排酸味。揉搓面团一...
aca面包机做出来的面包象个发糕,是什么原因因为人家做的面粉是面包专用粉,而你的可能不是.你一般可以去超市买些高筋富强粉.做下来的面包会不错的. 我用的是ACA500的面包机,我做过好多次了都不错.关键还是在于面粉,而且牛奶能用常温下面的,放入冰箱里冷藏的刚出来是不能做的,得放一些时间才行,否则就会发生面包没发起来的效果....
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