内蒙排骨烩酸菜的做法步骤图,怎么做好吃

内蒙排骨烩酸菜的做法 把排骨冷水下锅焯下血沫，捞出洗净控水 葱，姜，蒜切粒，肥肉切粒 锅中倒入植物油约一炒勺，油量稍微多一点，酸菜吸油，油少了发柴不香，再加入肥肉丁，翻炒至肉丁焦黄，再加入葱姜蒜翻炒出香味。倒入排骨翻炒出肉香味，放入适量花椒粉，大料粉，再次翻炒，颜色微黄放入料...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、做排骨烩酸菜食材：猪排骨300g 酸菜400g 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 白糖适量 酱油适量 葱姜适量。2、排骨烩酸菜的做法：猪排骨洗净，剁成小块；开水焯一下去腥味；袋装酸菜冷水洗2遍，攥去水分；高压锅加入适量水，加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用；炒锅加入适量油，加...

排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。酸菜处理：将酸菜洗净，挤干水分，切成小段备用。炒香调料：锅中加入适量油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。炒排骨：将处理好的排骨放入锅中，加入料酒去腥，翻炒至排骨表面微焦，颜色变...

1、排骨洗净后放在水里多浸泡两个小时，中间可以多换几次水，尽量把血水泡出来 2、酸菜洗净后，先把每个白菜叶子的白色部分，横着切一下，然后再切成细丝，如果酸菜太酸，可以切好以后，再洗一遍，然后攥干水分备用 3、把排骨放锅里，加入适量的水，水要一次性加完，不可以中间再加水，会影响整道菜...

炒制排骨时不要急于翻动，待一面煎至微焦再翻面，这样排骨更容易上色，口感也更好。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使排骨更加酥烂。收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时使排骨和酸菜均匀吸收汤汁的味道。按照以上步骤，你就可以做出一道绝顶美味的排骨烩酸菜，既有酸菜的酸爽，又有排骨的鲜美，适合...

装盘：将烹饪好的排骨烩酸菜装入盘中，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。总之，排骨烩酸菜的关键在于排骨的选材和处理，以及酸菜的炒制和整道菜的火候控制。腌制排骨和炒制酸菜时，要确保调味料充分渗透，炖煮过程中要保持小火，使排骨慢慢炖煮，酸菜的味道逐渐渗入。收汁时要控制好火候，防止烧干...

结果捞出来之后锅刷干净，可以把锅内放入适量的油油温稍弱，在6成左右的时候放入干辣椒以及酸菜，炒出香味，再放适量的盐以及调料，把酸菜以及排骨都倒入锅中，炖30分钟左右，再放入半勺鸡精搅拌均匀，这样美味的排骨烩酸菜就非常好吃了。总之，通过以上关于排骨烩酸菜怎么做好吃内容介绍后，相信大家会对...

烩酸菜的家常做法如下：用料：酸菜500克、五花肉200克、猪排骨1000克、葱1根、蒜3瓣、姜2片、土豆1个、盐少许、适量的酱油、花椒面、大料面和姜面。步骤1、五花肉切片。步骤2、排骨清洗干净。步骤3、土豆切块，切大一点入味。步骤4、酸菜切丝拿热水洗几遍不然会太酸。步骤5、油热七分倒入五花肉和...

自制排骨烩酸菜是一道美味的传统家常菜，它结合了排骨的鲜美和酸菜的酸爽口感，营养丰富，适合各种人群。下面是制作这道菜的详细步骤：【材料准备】排骨：500克 酸菜：300克 姜片：几片 蒜瓣：几瓣 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 酱油：适量 白糖：少许 食用油：适量 清水：适量 盐：适量 葱花：...

1.排骨洗净加适量水，放入葱、姜、料酒，大火煮开；2.撇去浮沫，改小火煮1小时 3.放入酸菜，加适量盐，烩15分钟 4.关火，加入适量味精。