如何做好吃的奥利奥碎小蛋糕?
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发布时间：2024-05-29 09:50
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热心网友
时间：2024-06-08 00:33
材料：
200克低筋面粉
200克细砂糖
150克无盐黄油（室温软化）
3个大鸡蛋
1茶匙香草精
1包奥利奥饼干（去奶油）
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉
1/2杯牛奶或水
适量奶油霜或糖霜（用于装饰）
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具
烤箱
擀面杖
食品加工机或密封袋和擀面杖
步骤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将奥利奥饼干放入食品加工机中打碎成细碎，或者放入密封袋中用擀面杖碾碎。保留一部分完整的奥利奥饼干片用于装饰。
在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖混合，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，质地变得轻盈。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。加入香草精继续搅拌。
在另一个碗中，将低筋面粉、盐和泡打粉混合均匀，然后过筛到湿性混合物中，轻轻搅拌均匀，直到没有干粉。
将碎奥利奥饼干和牛奶交替加入到面糊中，开始和结束于干性成分，轻轻搅拌直至刚刚混合均匀。
准备蛋糕模具，如果是纸杯蛋糕，可以在每个纸杯中放入一小块黄油，然后撒上一层薄薄的奥利奥碎屑。
将面糊倒入准备好的模具中，每个填充至2/3满。
将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至室温。
当蛋糕完全冷却后，可以用奶油霜或糖霜进行装饰，撒上剩余的奥利奥碎屑和几片完整的奥利奥饼干作为装饰。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这有助于更好地混合。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实。
烤制时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
让蛋糕完全冷却后再进行装饰，否则奶油霜可能会融化。
现在你可以享受自制的奥利奥碎小蛋糕了！这些小蛋糕不仅外观吸引人，而且味道也绝对能满足奥利奥爱好者的味蕾。无论是作为下午茶点心还是派对上的甜点，它们都是绝佳的选择。
