哪几道家常美食色香味美,好吃又解馋,吃完一周都不想吃别的呢?_百度知...

发布网友 发布时间：2024-05-28 21:44

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热心网友 时间：2024-06-04 15:35

原材料：菌类；芋头；生抽酱油；老抽王；糖；盐；作法：1、芋头削皮，切割成条。（不必切过细，煮熟了非常容易碎）菌类清洗切成薄片。（蘑菇焯水之后缩，不必切过薄）2、蘑菇焯水，除去腥味。（焯焯水的菌类挤干，炒的时候才会不容易有多余的水分）3、锅中多倒些油，烧开后倒进芋头，炒到金黄色，烂熟。（芋头的熟度至关重要，时间不多芋头不软烂，危害口味。时间久芋头会太烂而大便不成型。拿筷子挑比较粗的芋头斜着夹断，能够轻松夹断则表示熟透）4、倒进菌类，加上料酒，生抽酱油，少量老抽王和少量糖炒匀。（盐依据口感添加）5、收汁，起锅上洒葱段。（汁一定收干，这个菜才变香）

【原材料】马铃薯300克、梗米糊200克、猪五花肉馅300克、蛋黄50克、面包糠100克、花椒盐8克、鸡精2克、食用油500克【作法】1.将马铃薯清洗干净，放进笼内，容易上火煮熟，取下削皮碾成泥，放进米糊，揉成团，搓成条，摘成25重量的面坯，碾成环形擀面皮，包进肉馅，拍出环形混沌皮2.将面饼坯沾上蛋黄，滚上面包糠预留。3.锅置灶火上，添加食用油烧沸五成热，放进土豆丝饼炸至金黄起硬壳、色浅黄时，捞起来，待水温烧沸七成热，再倒入土豆丝饼炸至两面金黄色，捞起来沥油，装进盘内，上洒花椒盐既成。

原材料：牛肩肉（牛肩肉较韧，口味特别香）200克，蜜红豆100克，马蹄子100克，鲜薄荷30克。调味品：黑胡椒酱2克，牛肉辣椒酱2克，盐2克，鸡精3克，芝麻油5克。制做：1、鲜薄荷入五成热锅中迅速炸至金黄干香，捞起来控油补水。2、牛肩肉切1公分厚为的小傅，入黄锅中平底锅煎到八成熟。3、马蹄子滚刀块、蜜红豆切段儿，入开水飞透，捞起来。4、锅底面油热，下葱姜段等料头炒出香味，下黑胡椒酱、牛肉辣椒酱炒匀，下牛肉丁、马蹄子、蜜红豆、甜椒片、盐、鸡精文火迅速炒匀，勾薄芡，淋芝麻油，起锅入盘，上洒炸薄荷后就可以上菜。

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