酱香水晶土豆丸子做法大全
发布网友
发布时间：2024-05-29 05:29
共1个回答
热心网友
时间：2024-06-16 01:36
(多人份)土豆5个木薯淀粉200克猪肉适量香菇几个小红尖椒几个葱适量
【辅料】
油适量盐适量生抽适量蚝油少许
步骤1
土豆去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟，（切小块可以加快熟透的速度，嫌麻烦也可以直接）
步骤2
蒸熟的土豆取出来，趁热用勺子碾成泥
步骤3
加入木薯淀粉，稍微冷却至不烫手后，揉成面团
步骤4
将面团揪成一个个小剂子，放在手心搓圆备用
步骤5
蒸锅里放水，将揉好的土豆水晶丸子放入刷了油的蒸板上蒸熟。大约10分钟就可以了
步骤6
蒸好的丸子取出来，放在一盘冷却，冷却后的丸子QQ的，按下去就会迅速弹回来，特别可爱
步骤7
猪肉切片，放入适量生抽腌制一会儿
步骤8
趁腌制肉片的功夫，咱们来出来配菜，葱切花，小红尖椒切成圈，香菇泡发后切片备用
步骤9
食材全部都准备好了，下面可以开始炒菜了。油锅烧热，将肉片倒入锅中，大火快炒一分钟左右
步骤10
炒至肉片变色、紧缩
步骤11
往锅中倒入半锅水，加入生抽和蚝油，
步骤12
将土豆丸子倒入锅中，盖上锅盖焖烧至微微收汁，土豆丸子完全入味
步骤13
撒入小红尖椒，加入葱花，加盐调味，拌匀即可出锅
