三四月云南腌腊鹅会不会坏
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发布时间：2024-05-29 02:49
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热心网友
时间：2024-06-23 10:16
腊肉含大量咸盐和辣椒和调料等,经过熏制的腊肉,无论放多长时间都不会坏掉的,如果你在二三月份腌制腊肉更不容易坏掉。
腊鹅的做法:
1、鹅（壮鹅）宰杀后，烫熄羽毛，从背上剖开，掏除内脏(另用)清洗干净，晒干水分。2、精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹_穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒千后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存。
3、食用时切割部分采用适宜的方法烹制。
