炒虾米怎么炒好吃又简单
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发布时间：2024-05-30 08:11
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热心网友
时间：2024-07-27 08:09
1、准备原料：虾米、青蒜、干辣椒、姜、蒜、油、盐、酱油、蚝油、料酒。
2、将虾米洗净后控干水分，青蒜切段，姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量油，油温热时放入姜蒜爆香。
4、放入干辣椒段，炒出香味。
5、放入虾米快速翻炒，然后放入少量料酒去腥味。
6、放入适量盐和少量蚝油调味。
7、放入青蒜炒至断生即可出锅。
这样炒出来的虾米鲜香可口，非常好吃，注意，虾米在炒之前需要洗净并控干水分，否则会出很多泡沫，影响口感，炒虾米的时候火候不宜太大，以免炒糊，可以根据自己的口味调整佐料用量。
