芒果慕斯蛋糕有哪些简单且美味的做法?
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发布时间:2024-05-30 09:38
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时间:2024-06-03 19:08
芒果慕斯蛋糕是一种受欢迎的甜点,它以芒果的鲜香和慕斯的轻盈口感而闻名。以下是一种简单且美味的芒果慕斯蛋糕的做法:
材料:
新鲜成熟的芒果 3-4个(大约1公斤)
吉利丁片 10克(或者使用等量的鱼胶粉)
细砂糖 100克(根据芒果的甜度和个人口味调整)
鲜奶油 300毫升
牛奶 100毫升
消化饼干 200克
无盐黄油 100克(融化)
柠檬汁 1汤匙
香草精 1茶匙
巧克力碎片或果酱(用于装饰,可选)
步骤:
准备饼干底:将消化饼干放入塑料袋中,用擀面杖碾碎成细末。将融化的黄油倒入饼干碎中,混合均匀。将混合物均匀铺在蛋糕模具底部,压实成一层坚固的底层。放入冰箱冷藏备用。
制作芒果慕斯:将吉利丁片放入冷水中浸泡软化。将芒果肉和一半的糖放入搅拌机中,搅打成细腻的芒果泥。在小锅中加热牛奶,不要煮沸。将软化的吉利丁片挤干水分后,加入热牛奶中,搅拌至完全溶解。
将牛奶和吉利丁的混合物倒入芒果泥中,加入柠檬汁和香草精,搅拌均匀。将混合物过滤一遍,以去除可能的颗粒物,得到光滑的芒果慕斯液。
打发鲜奶油:在另一个干净的碗中,将鲜奶油和剩余的糖一起打发至软峰状态。将打发好的鲜奶油轻轻地翻拌入芒果慕斯液中,直到混合均匀。
组装蛋糕:将芒果慕斯混合物倒入之前准备好的饼干底上,用刮刀平滑表面。将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时,或者直到慕斯凝固。
装饰:在慕斯蛋糕凝固后,可以根据个人喜好装饰。可以撒上巧克力碎片,或者用果酱画出美丽的图案。如果喜欢,也可以在蛋糕顶部放上几片新鲜的芒果肉作为装饰。
享用:将蛋糕从冰箱取出,稍微放置一会儿,让其回温至接近室温,这样口感会更加柔滑。切片后即可享用这款清新、细腻的芒果慕斯蛋糕。
这款芒果慕斯蛋糕不仅味道鲜美,而且制作过程相对简单,不需要烤箱,是夏日甜品的绝佳选择。通过以上步骤,你可以在家轻松制作出一款令人垂涎的芒果慕斯蛋糕,为你的聚会或家庭聚餐增添一份甜蜜的惊喜。
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