制作吉利丁果冻的方法有哪些?
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发布时间:2024-05-14 20:06
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时间:2024-07-30 15:41
制作吉利丁果冻的方法有很多种,以下是一种常见的方法:
材料:
10克吉利丁片
200毫升水
50克糖
适量水果(如草莓、蓝莓、芒果等)
步骤:
准备吉利丁片。将吉利丁片放入冷水中浸泡,软化备用。如果使用吉利丁粉,按照包装说明进行软化。
煮水果。将适量的水果切成小块,放入锅中加水煮沸,然后转小火煮约5分钟,使水果变软。
加入糖。将50克糖加入煮好的水果中,搅拌均匀,继续煮约5分钟,直到糖完全溶解。
加入吉利丁。将软化的吉利丁片挤干水分,加入煮好的水果糖水中,搅拌均匀,使吉利丁完全溶解。如果使用吉利丁粉,按照包装说明进行溶解。
倒入模具。将搅拌好的果冻液倒入果冻模具中,可以是硅胶模具或者塑料模具。如果喜欢,可以在模具底部放上几块切好的水果。
冷藏凝固。将倒好的果冻放入冰箱冷藏,大约需要2-4小时,直到果冻完全凝固。
脱模装盘。将凝固的果冻从冰箱取出,轻轻扭动模具,使果冻从模具中脱落。将果冻装盘,可以搭配鲜奶油、薄荷叶等装饰。
注意事项:
吉利丁片要提前用冷水泡软,不要使用热水,否则会影响凝固效果。
煮水果时,可以根据个人口味添加柠檬汁、橙汁等增加风味。
果冻液倒入模具前,可以先在模具底部铺上保鲜膜,方便脱模。
果冻凝固时间根据冰箱温度和果冻厚度而定,可以适当调整。
以上就是一种简单的制作吉利丁果冻的方法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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