鸡蛋用开水冲后变为鸡蛋水是化学变化吗
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发布时间：2024-05-14 12:27
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热心网友
时间：2024-07-06 17:40
化学变化，鸡蛋蛋清主要成份是蛋白质，开水冲，开水的温度可使蛋白质变性凝固，蛋白质变性是化学变化
热心网友
时间：2024-07-06 17:41
是物理变化
热心网友
时间：2024-07-06 17:41
物理变化
鸡蛋用开水冲后变为鸡蛋水是化学变化吗
化学变化，鸡蛋蛋清主要成份是蛋白质，开水冲，开水的温度可使蛋白质变性凝固，蛋白质变性是化学变化
鸡蛋清受热后变成块状,属于化学变化.那它究竟生成什么物质呢?_百度...
答案：化学变化
下面没有产生新物质的变化是()A生鸡蛋变成熟鸡蛋B面粉做成馒头C火柴...
选D物理变化，没有新物质生成化学变化产生新物质生鸡蛋变成熟鸡蛋属于化学变化，因为鸡蛋里的蛋白质已经遇热变性，成为另一种物质了，不是原来的物质了。树叶变色是因为叶子里的化学物质的发生改变，所以叶子谈不上什么化学变化或是物理变化。水的三态变化是典型的物理变化，因为在这个过程中没新物质生成。...
在食用鸡蛋的时候,无论水煮煎炒都会发生凝固,请问这一变化是哪种化学...
这个变化呢，不属于化学变化，属于物理变化，叫做蛋白质的变性，也就是说第二排字从液态变成固态的一种过程，它并没有生成新物质，只是蛋白质在温度不同的条件下发生了凝固。如果加热煎炒过火的话，那么它们会发生一些碳化的反应。情况下就是化学变化了。
生鸡蛋变成熟鸡蛋是物理变化还是化学变化、为什么? 若是化学变化生成了...
化学变化 鸡蛋遇热由液体反转为固体 蛋白质是由一条或多条多肽链 (polypeptide chain)所构成的,多肽链则由不同的氨基酸分子以肽键依序接合而成,相邻氨基酸分子由于其组成元素与化性不同,而相互产生氢键或其他引力或斥力,使得蛋白质摺叠成特定的形状；通常,水溶性的蛋白质结构中,疏水性(hydrophobic,或不...
鸡蛋清受热凝固是什么变化
这是化学变化，蛋白质在高温下下发生变性，不可逆变性。
生鸡蛋煮熟是什么物理变化还是化学变化
生鸡蛋煮熟，既有物理变化，也有化学变化。物理变化，鸡蛋的温度和热量发生的变化。化学变化，鸡蛋中的蛋白质发生变性。
鸡蛋加热凝固是物理现象吗 关于鸡蛋加热凝固属于什么现象介绍
1、鸡蛋加热是化学变化,鸡蛋被加热之后会凝固主要还是蛋白质受热会凝固的原理。鸡蛋中富含丰富的蛋白质,也是补充蛋白质很好的食物来源,在受热以后,其中的蛋白质的成分就会迅速的凝结起来。 2、鸡蛋其实是由球状蛋白组成的,这种球状蛋白之间都是链状的结构,分子之间都是存在电荷的,电荷由于会产生互相排斥的作用,所以就...
鸡蛋煮熟是什么变化有人说是化学反应,有人说是物理
物理变化：状态的变化。化学性质没变，没有发生化学反应（电子的转移和得失）。
煮鸡蛋时化学变化的原理
方程式是不可能的 太复杂了 基本就是蛋白质变性过程
