生机的饮食方法指的是什么
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发布时间：2024-05-28 18:33
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热心网友
时间：2024-06-23 16:23
自己第一次听说生机饮食是在从一位80岁的老中医那了解的，当时他在门诊为一些病患做饮食指导，他指出尽量能生吃蔬菜，因为他自己就是如此去食用的，整个人精气神很足。
生机饮食属于自然疗法中的一种，在欧美国家已经是相当普遍的饮食方法，如国外经常会有一道美食--色拉大拼盘。但在中国由于几千年的美食文化，蔬菜几乎都是煮熟了食用，但生吃有生吃的美味，如在韩国料理中，我们用生菜包肉吃，这样不会觉的肉的肥腻。一盘蒜泥生菜也是相当可口。
但生机饮食的流行是因为生的蔬菜中所含的酵素引起的保健作用，若煮熟了会破坏其中的酵素，酵素相当于体内的酶，酶在我们身体中起着很重要的作用，有些疾病可能就是因为缺乏一些酶所引起的。因此平时能生吃的蔬菜尽量生吃，如西红柿，胡萝卜，生菜，裙带菜，苦菊，秋葵，芹菜等。若想口味变得好些，也可以加上自己喜欢的水果，放在一起，通过料理机来打成果蔬泥喝。
由于自己是营养医师，对养生方面很重视，既然这么好，那就赶紧行动起来，买了一个转速超过4万的料理机，开始了生机饮食方法，每天晚上准备好蔬菜和水果，能连皮的就尽量连皮，早上只要花上10分钟，一杯营养美味的果蔬泥就做成功了，尽量选择空腹食用，这样有利于营养素的吸收。一年四季随着食物的变换，我们也可以享用不同的自制果蔬泥。
为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）
