油豆腐烧肉做法大全
发布网友
发布时间:2024-05-28 17:39
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-06-01 12:06
【主料】
2人份五花肉200克油豆腐120克
【辅料】
料酒2小匙老抽1大匙腐乳汁1大匙醋1小匙冰糖20克八角1个小葱1棵姜3片植物油1小匙盐适量
步骤1
五花肉切成大块
步骤2
放入清水中加几滴料酒,煮出血沫,捞出用温水冲净沥干
步骤3
锅中加入一点底油润锅,加入五花肉,煸炒到肉成金黄色。如果出油多,可以舀出一些,我这次的肉比较瘦,没有很多油,就不往外倒了
步骤4
加入腐乳汁和老抽翻炒上色
步骤5
加入一个八角、料酒和一点醋翻炒
步骤6
加入足量清水,加入冰糖和葱姜,烧开后小火煮大约40分钟
步骤7
把油豆腐用水洗一下
步骤8
放入锅中,继续再煮10多分钟
步骤9
汤汁收浓一些就可以了