绝杀米饭的黄焖鸡做法大全

发布网友发布时间：2024-05-14 17:32

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热心网友时间：2024-06-03 21:25

【主料】
3人份鸡腿4个尖椒3个姜6片葱适量干香菇6朵蒜4瓣
【辅料】
八角2个米酒1勺生抽2大勺蚝油1勺老抽半勺糖1勺盐适量
步骤1
鸡肉，一定选用鸡腿肉，肉质更嫩滑，口感更香
步骤2
干香菇泡发洗净切段，尖椒洗净切大块
步骤3
葱丝姜片蒜片切好备用
步骤4
锅烧热放油，下香料，大火爆香
步骤5
放入鸡腿肉，加入两大勺米酒，如果没有就用料酒。不过米酒做出来的味道更棒。要炒到鸡肉变色，炒干鸡肉里的水分
步骤6
加入老抽、生抽、蚝油，适量糖少许盐。这里老抽半勺，生抽2勺，蚝油一勺
步骤7
加入能盖过鸡肉一半的水，放入切好的香菇块，大火烧开后转小火焖
步骤8
大概10分钟左右的时候，加入尖椒，转大火翻炒。大概1分钟左右即可出锅
步骤9
有黄焖鸡，必有米饭，还一定是蒸出一大锅。否则怎么能吃的过瘾？