这样吃肉,不油腻好吃又下饭…笋子烧肉做法大全

【主料】五花肉400克笋衣300克 【辅料】葱姜适量黄豆酱1勺八角3个香叶3片桂皮1块白酒1勺生抽2勺老抽2勺冰糖15克啤酒200毫升 步骤1 笋衣提前浸泡然后加食用碱煮上10分钟 步骤2 五花肉冷水煮上7－8分钟 步骤3 炒锅倒油放入冰糖炒化 步骤4 加入五花肉翻炒至表皮微黄 步骤5 放入调味料翻炒出香 步骤...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

将笋切成块状或者片状，不宜切的太小，因为太小的话吃起来没那么方便，也会让笋本身鲜美的味道打折扣 步骤5 烧肉选用的猪肉是肥瘦均匀的五花肉，太肥的话吃起来好油腻，太精的话出油不多烧笋不好吃。肉切成片状或者块状都可以，看个人喜好。可以将肥肉和瘦肉分类，因为下锅的顺序不一样 步骤6 锅...

笋子给它切成片以后肉切成片，然后锅中放油，放入肉炒香以后放入笋子，然后炒香以后美味的笋子炒肉就做好了。

1、原料：竹笋、五花肉、姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干红辣椒，盐，胡椒粉，葱花。2、竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡；3、五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄；4、把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色；5、...

步骤1 笋子提前用清水泡软 步骤2 泡发的笋子洗净；五花肉、老姜、大蒜、小葱洗净 步骤3 笋子切块；五花肉切成麻将块；老姜、大蒜切片；小葱切断；再备好其他调料：干辣椒、花椒、八角、香叶 步骤4 起油锅，放入冰糖炒出糖色 步骤5 放入五花肉，翻炒上色；并逼出些油分，多余的油可用勺子盛出去 步骤6...

食材 主料 牛肉 500克 笋子 500克 辅料 油 适量 盐 适量 各种香料 适量 步骤 1.准备好所有材料 2.牛肉焯水备用 3.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；4.下牛肉炒香 5.掺入鲜汤熬制出味后调料，6.待牛肉七成软时加入烟笋 7.烧入味后即可装盘即成。

1.把五花肉切块，用热水焯一下。2.把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。3.锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕...

做法如下：1、牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。2、锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。3、加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒上色。4、再加入笋子翻炒，翻炒均匀后倒入电压力锅中。5、在压力锅中加入少许水...

做法 1、把牛肉洗净，切成小方块，泡豇豆切1厘米的段、老姜洗干净拍破，葱切成几断。2、热油锅，把牛肉放下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟。再把老姜葱，泡豇豆、香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。3、用高压锅压30分钟后，（水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋，牛肉耙得快些.）...

制作方法 1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；2. 除尽血水捞出，然后改刀；3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质；4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；7. 烧入味后即可...