怎样自制美味的彩虹蛋糕?
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发布时间：2024-05-27 04:11
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时间：2024-05-27 04:39
材料准备：
无盐黄油：200克
细砂糖：400克
中等大小鸡蛋：4个
低筋面粉：400克
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
牛奶：240毫升
香草精：1茶匙
食用色素：红、橙、黄、绿、蓝、紫等颜色
工具准备：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
量杯和量勺
橡皮刮刀
6个相同大小的圆形蛋糕模具
烤箱
冷却架
转台和抹刀（用于装饰）
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。
蛋糕糊准备：在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖混合搅打至颜色变浅，质地变得轻柔。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
干性材料混合：在另一个碗中，混合低筋面粉、泡打粉和盐。
混合所有材料：将干性材料分批加入到黄油糖混合物中，交替加入牛奶，每次加入后都要轻轻搅拌，直到所有材料混合均匀，加入香草精。
分配颜色：将蛋糕糊分成6个相等的部分，分别加入不同的食用色素，搅拌均匀直到得到鲜艳的颜色。
倒入模具：将不同颜色的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，每层蛋糕大约烘烤15-20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能够干净地拔出为止。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在冷却架上冷却5分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰：使用转台和抹刀，将一层蛋糕放在转台上，涂上一层奶油霜或者果酱，然后叠上另一层不同颜色的蛋糕，重复此过程直到所有蛋糕层都叠好。
最后装饰：可以在最外层涂上一层薄霜，然后根据个人喜好装饰。可以使用彩虹洒粉、巧克力片、水果或者糖霜来创造你想要的效果。
完成：将装饰好的彩虹蛋糕放在冰箱中冷藏至少1小时，让蛋糕固定形状，然后就可以切片享用了。
记得在制作过程中保持耐心和细心，确保每个步骤都做到位，这样你就能制作出既美观又美味的彩虹蛋糕了。
