...西瓜酱应经晒了7天了 看着像晒成了。。现在能吃吗?天气这几天都是...

每年七月中下旬，（西瓜大量上市的时期）将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊开，上盖纱布（温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约7—10天后，豆粒上密生1—2cm长白色菌丝），让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭,搓掉外面的醭。先将西瓜去皮抓碎，姜切片/丝，煮开...

如果你搅拌好西瓜酱后已经晒了七天，且在高温环境下晒制，那么要小心可能会导致一些细菌或真菌的生长，可能会对人体健康产生危害。即使看似食物是干燥的，但在高温潮湿的环境下，这些细菌和真菌也有空间成长。因此，不建议食用这个西瓜酱。为此，请严格按照一定的食品保鲜准则来储存食物，并在保质期内及时食...

西瓜酱晒到什么状态是成功一般晒到起盐霜，颜色呈褐色，大老远就能闻到酱香味就可以了，天气好的情况下一般晒1个月左右就好了，如果想吃干点的可以多晒晒。晒西瓜酱，最好是每天打开搅拌一次。西瓜酱晒到什么状态是成功 西瓜酱，又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆，原料为黄豆、西瓜、姜丝、花椒、八角、辣椒...

1、西瓜酱晒,时间一般在一个月左右吧,这个晒得时间长了应该比较好吃一些,但是时间也不要太长 ，时间太长可能会招虫子 ，但是还是要看具体的天气情况 ，如果天气晴朗 ，那么自然晾晒时间相对会短一点 。2、西瓜酱，佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝...

西瓜酱要晒多久才能吃1、西瓜酱是需要时间的，大部分的时间需要三四天或者五六天的时间才可以把它做出来。2、天气比较晴朗，会更快的，好吃的西瓜酱可以制作各种各样的美食，包括一些饼干，面包等等都是可以这样搭配的，酸酸甜甜的味道还可以用来拌米饭吃。

不会。在自制美味黄豆西瓜酱的过程中可知，西瓜酱要在晴天放在有阳光的地方暴晒两到三天，这样即使再变天阳光不充足也不容易坏，这是西瓜酱进行发酵的必备条件，因而西瓜酱就晒一天并不会坏掉。西瓜酱，又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆，佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、当季...

两瓜酱长白菌是正常的，不过在晒制西瓜酱的前几天定要每天搅拌一下，不能只晒不搅，等到晒倒的不分层了就可以只晒不搅了，另外最好在配好西瓜酱后，再加入少许的红糖，口感会更好，还有晒制瓜酱时，最好白天用纱布封，放入太阳下晒，晚上用瓶盖封口，以防有蚊虫爬上。

将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后，即可。这个时候的西瓜酱非常得香，以前在国内，每个夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站馒头吃，都不错。小弟用类似的方法，也做了豆瓣酱，味道好极了，如有哪为仁兄感兴趣，明天我再贴上来。不过要有思想准备，同西瓜酱一样，需要耐心与天公相助...

1.熬好的西瓜酱冷凉后放玻璃瓶，无需放冰箱，可自然存放很长时间。西瓜酱表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。2.晒好的西瓜酱不能直接吃，还要炒制。锅里倒适量麻油，把切碎的花生炒熟，加切碎辣椒翻炒，倒入西瓜酱，炒差不多熟时加入切碎...

问题一：晒西瓜酱进雨水了怎么办 晒酱最怕遇到阴雨天。天阴了，阳光被遮住了，就得延长时间，主要是无法预知未来的天气，如果天常常阴沉沉的，耽误了时间，酱料就有可能达不到晒的程度，出现残次；下雨时，若能及时采取保护措施，还无大碍，要是不具备条件和疏忽了，没能有效保护，让雨水浸入，前面...