五指毛桃黑豆汤乌鸡的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2024-05-29 23:58

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热心网友时间：2024-06-14 15:45

五指毛桃黑豆汤乌鸡是一道以五指毛桃、黑豆和乌鸡为主要食材的养生汤品。这道汤品具有滋阴补肾、强壮身体的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。下面是五指毛桃黑豆汤乌鸡的做法：
【食材准备】
五指毛桃：适量（约10-15克）
黑豆：100克
乌鸡：1只（约1000克）
红枣：5-6颗
枸杞：适量（约10克）
生姜：2-3片
盐：适量
清水：适量
【做法步骤】
准备食材：将五指毛桃、黑豆、红枣、枸杞提前浸泡，乌鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净备用。
焯水：将乌鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的乌鸡、五指毛桃、黑豆、红枣、生姜，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮：慢炖1-2小时，期间可适当加水，保持汤水量。
加入枸杞：炖煮至乌鸡熟透，肉质酥烂时，加入枸杞，继续炖煮10-15分钟。
调味：根据个人口味，加入适量盐调味，搅拌均匀。
出锅：炖煮完成后，将汤倒入大碗中，即可食用。
【注意事项】
五指毛桃具有药用价值，不宜过量食用，孕妇、小孩、过敏体质者慎用。
黑豆需要提前浸泡，以便更好地煮熟。
炖煮过程中要注意火候，避免煮干，可根据需要适当加水。
枸杞不宜煮太久，以免营养流失，一般在汤快煮好时加入即可。
五指毛桃黑豆汤乌鸡不仅美味可口，还具有很好的养生保健作用。在秋冬季节食用，可以增强身体抵抗力，预防感冒等疾病。同时，这道汤品也适合产后妇女、病后康复者食用，有助于恢复体力，增强体质。