邓迪蛋糕做法大全
发布网友
发布时间：2024-05-29 23:40
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热心网友
时间：2024-06-18 17:20
4人份低筋面粉130克鸡蛋100克黄油100克红糖80克
【辅料】
泡打粉2克葡萄干60克朗姆酒25克柳橙皮40克杏仁片15克砂糖10克
步骤1
首先将柳橙去掉果肉，然后用小刀去掉橙皮上白色的肉，尽量去的干净些，只留下薄薄的一层表皮，然后将橙皮切丁待用
步骤2
将柳橙皮丁和葡萄干混合，然后加入朗姆酒拌匀，包上保鲜膜静置30分钟
步骤3
然后取一个磅蛋糕模具，用烘焙纸剪好尺寸放入模具中待用
步骤4
将黄油放入搅拌盆中，加入红糖
步骤5
然后取刮刀将黄油和红糖拌匀
步骤6
接着用电动搅拌机高速搅拌5分钟左右，直到黄油颜色泛白，且体积有些膨大即可
步骤7
接着继续高速搅拌10分钟左右，期间将蛋液分4次加入，搅拌到体积变大即可
步骤8
然后将蛋糕粉和泡打粉过筛加入黄油糊中
步骤9
用刮刀将面糊搅拌均匀，不要有干面粉颗粒
步骤10
然后加入葡萄干和柳橙皮继续拌匀即可
步骤11
将面糊倒入模具中，然后用刮刀抹平
步骤12
撒上杏仁片和粗砂糖，放入预热好的烤箱中，170度烤40分钟
步骤13
烤好后出模放凉即可
