菠萝泡芙做法大全
发布网友
发布时间：2024-05-29 22:23
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热心网友
时间：2024-06-01 22:59
4人份蛋糕粉180克黄油140克糖粉110克
【辅料】
盐1克鸡蛋2个黄油52克清水125克面包粉62克
步骤1
主料为酥皮材料用量，辅料为泡芙材料和用量首先将主料（酥皮）材料全部放入盆中
步骤2
酥皮材料全部入盆中
步骤3
放在保鲜膜上，整形成细长条，放进冰箱冷冻
步骤4
现在来做泡芙：将黄油、清水、盐同入小奶锅中，放火上加热
步骤5
面包粉准备好
步骤6
黄油水溶液融化，沸腾后离火
步骤7
将面包粉倒入其中
步骤8
快速搅拌均匀，然后静置放凉
步骤9
两个鸡蛋入碗中
步骤10
将打散的蛋液分次加入晾凉的黄油面糊中，每次都要至完全吸收再加入下一次
步骤11
挑起面糊，呈倒三角状
步骤12
将适量泡芙面糊装入裱花袋中，裱花袋顶端剪一个小口，直径有1公分左右
步骤13
在不粘烤盘上挤出自己喜欢的形状
步骤14
将冻硬的酥皮面条取出，切成薄片，此时烤箱开始预热180度
步骤15
将酥皮面片一一摆放在泡芙面糊上
步骤16
进预热好的烤箱中层，先180度，上颜色后降至160度左右，烤制时间15-20分钟左右，泡芙体完全膨胀且变硬即可出炉
步骤17
出炉后晾架上放凉，直接食用就可以啦
