正宗的三鲜面是哪三鲜
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发布时间：2022-04-21 05:38
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热心网友
时间：2022-06-18 06:45
一、三鲜面是哪三鲜
三鲜面是我们很多人喜欢吃的一种面条，很多人只要一吃面条就必点三鲜面，三鲜面由于口味和营养的原因受到了大家的喜爱，可以称作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鲜面的制作方法，其中用的食材也不一样，三鲜面最重要是其中被称为三鲜的食材，那么三鲜面中的三鲜到底是那三样或者那几样东西呢?
三鲜面包括三样东西：汤、面、配料。第一鲜即汤头鸡汤;第二鲜即鱼虾配料;第三鲜即竹笋。以上三样就是三鲜。三鲜面营养丰富具有丰富的维生素，蛋白质等的营养物质，不仅味道鲜美而且满足人体所需营养。
二、三鲜面的由来
“三鲜面”是乐清清江的一种地方特色面，乐清清江最早是渔米之乡，农民靠出海捕鱼为生，甚至以船为家，当船上撒网捞到什么海鲜，值钱的买钱，不值钱的就吃掉，于是家人就围坐在一起，然后直接在船上生个锅，把海鲜、粉干扔进去，煮个大杂烩吃吃，虽然后来当地发展了水产养殖，经济条件富裕了，人们仍然不忘当年的艰苦生活，把当地的这种传统吃法演变为民间饮食文化，传承下来；至今，也有很多人也喜欢吃。
面条历史悠久，三鲜面在面条发展史中具有一定地位，不仅味道鲜美而且营养丰富，在江浙一带深受喜爱，江浙人的以天往往就是从一碗热气腾腾的三鲜面开始，清亮鲜美的汤头，细长弹牙的面条，再加上丰富的配菜，说到这里小编已经开始流口水了。三鲜面是哪三鲜你知道了吗?
热心网友
时间：2022-06-18 06:45
经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
料：油豆腐(250克)虾仁(150克)墨鱼(200克)海参(水浸)(100克)胡萝卜(100克)竹笋(50克)
调料：盐(10克)味精(1克)白酱油(15克)色拉油(45克)香菜(3克)
做法
1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
