做蛋糕用的玉米油可以用黄油代替么

发布网友发布时间：2022-04-21 05:55

共4个回答

热心网友时间：2022-06-06 14:52

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可以，以下是黄油版蛋糕的制作方法：

主料：低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个

辅料：柠檬汁15ml、泡打粉3g

步骤：

1、黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀

2、筛入面粉，打匀。

3、蛋白分3次加入50克糖，打到有短小直立尖。

4、蛋白与蛋黄糊拌匀。

5、倒入模中。

6、烤箱预热，170度，30分钟左右

7、取出，放筛网放凉。

8、成品。

热心网友时间：2022-06-06 14:52

油脂间相互代替一般是没有问题的。
要注意气味会有所改变，玉米油有一股玉米特有清香味，而黄油则是浓郁的奶香味，所以，你可以根据你的需要作出选择。

热心网友时间：2022-06-06 14:53

付费内容限时免费查看回答做蛋糕可以用黄油。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

热心网友时间：2022-06-06 14:53

当然可以，