芒果可以放冷库吗
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发布时间：2022-04-21 05:54
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热心网友
时间：2022-06-18 08:29
不可以。
部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。
而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。
扩展资料：
吃芒果的好处：
1、护眼：芒果中含有丰富的胡萝卜素和维生素a，人体进食后能补充维生素a，不仅能滋润皮肤，还有保护眼睛和增进视力的作用。
2、防止便秘：芒果中含有大量膳食纤维，人体进食后有助于促进肠胃蠕动和减少食物在肠道内停留时间，能防止便秘和帮助人体及时清除体内毒素。
3、提高免疫力：芒果中存在着丰富的蛋白质、纤维素、糖类、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、钾和钙等营养成分，人体食用芒果能补充大量营养元素从而提高机体免疫力。
参考资料来源：
人民网-蔬菜储藏前不洗 芒果不要放冰箱
人民网-芒果有什么营养价值？芒果有什么养生功效？
热心网友
时间：2022-06-18 08:30
芒果是可以放在冷库。
新鲜的芒果建议放在气调保鲜冷库储藏，不仅能够延长芒果的储藏而且还能防止果实“过熟”，芒果汁流出而引发果实的腐烂情况。
芒果放冷库的相关知识介绍。
（一）新鲜芒果冷库保鲜原理
气调储藏冷库还可抑制芒果的呼吸强度,减缓果实的呼吸频率和成熟速度,防止营养物质和水分的流失。
（二）新鲜芒果冷库保鲜时间
芒果冷库贮藏最适宜的温度是12.8℃,相对湿度最好保持在80%-85%,氧气3%~5%,二氧化碳为3%~6%;芒果可延长保鲜2个月左右,商品率能达85%以上。
（三）芒果入库前的注意事项
（1）采摘
芒果最适宜的采收时间在上午9时以后,其时露水已千,果柄排胶少。采收时用枝剪或果剪逐个剪下,禁止用力摇落或用竹竿打落。剪下的果实要留3-5厘米的果柄,可防止因乳汁流出,染到果皮而引起腐烂。
采轻拿轻放轻后果实不能堆放在阳光下,须运到阴凉处摊开,以免被暴晒水分有流失的情况。
（2）防病处理
芒果采摘后很容易发生炭疽病和蒂腐病,导致果皮和果蒂上出现黑色斑块,引起果实腐烂。建议采后8小时内用清水清洗。
或者加入少许洗洁精洗果,然后用清水漂洗,待干后,用52℃~54℃的热水浸泡8-10分钟,在用1000ppm咪唑霉苯来特等杀菌剂浸果,以控制炭疽病的发生
（4）预冷
由于芒果属于热带水果,所以对低温非常敏感,若是采摘后直接放入芒果冷库会很容易发生冷害,因此入库前必须先进行预冷操作。
参考资料：万能制冷-芒果可以放冷库吗？如果芒果可以放冷库，入库前的注意事项有哪些？
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时间：2022-06-18 08:30
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时间：2022-06-18 08:31
