牛板筋是牛身上哪个部位的

发布网友发布时间：2022-04-21 05:53

共3个回答

热心网友时间：2022-05-12 00:40

展开1全部你好，牛板筋是长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。
它虽说质地坚韧不易煮烂，但是烹调得当可是难得的美味呵。
做牛板筋没什么诀窍，就是小火慢炖，炖烂钝透，这样才好吃。

热心网友时间：2022-05-12 01:58

牛的大腿到*上的那一段

热心网友时间：2022-05-12 03:32

牛小腿

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