牛板筋的危害是什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 05:53

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热心网友时间：2022-06-18 08:21

坏处：因为是烧烤，它含很多致癌物质，再加上他的含铅量很高，铅是重金属元素，属于化学因素，仅是他就可能引发癌症，即使不会引发癌症，也会铅中毒，最轻的就是先牙齿牙龈发黑，所以烧烤要少吃。

牛板筋本身没什么问题，主要是在制作的过程中，会添加大量的防腐剂、合成色素、香精等物质，这些都是对孕妇和胎儿无益的。肠胃不太好的人，吃多了会不消化，牙齿不好的人，吃多了牙根会觉得疼。

牛板筋的功效与作用：

牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

牛板筋的介绍：

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

热心网友时间：2022-06-18 08:22

没什么危害，就是营养价值不高。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

牛板筋质地非常坚韧，需要长时间处理。所以早些年富贵人家也是不吃的，都是穷苦百姓连同各种动物下水一起熬煮平时打打牙祭。后来人们发现这筋腱之类的食材虽然比较难咬，但是越嚼越香，越有滋味，于是以牛板筋为代表的这些筋头巴脑，反而越来越受欢迎，有大行其道之势。

牛板筋真是让人又爱又恨的食物。爱的是坚韧的嚼劲和口感，恨的就是处理起来比较麻烦。虽然现在市面上有卖现成的与处理过的牛板筋和各种牛板筋做成的食品。但自己做还是更放心一些。

一般来说，新鲜的牛板筋无法直接烹饪，需要先将牛板筋处理一下，变得软嫩一些再处理。买新鲜牛板筋的时候，选择白色或淡*，湿润有弹性而不粘手，没有异味的为最好。

热心网友时间：2022-06-18 08:22

过多食用会有一定的危害，对健康会有一定的影响，毕竟烧烤类的食物里面有比较多的致癌物，另外含铅量相对也比较高，过多食用对健康影响是比较大的。

牛板筋的功效与作用

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛牛板筋板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品。

板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。一提起它，口水可能就已经在嘴里打转了，它是一种宽粉条，可炒、炖、煮、凉拌样样好吃。口感似牛板筋，有别于传统粉条，因此得名。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

热心网友时间：2022-06-18 08:23

坏处：因为是烧烤，它含很多致癌物质，再加上他的含铅量很高，铅是重金属元素，属于化学因素，仅是他就可能引发癌症，即使不会引发癌症，也会铅中毒，最轻的就是先牙齿牙龈发黑，所以烧烤要少吃。
牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

热心网友时间：2022-06-18 08:24

牛板筋的危害有：导致人的肠胃有问题、拉肚子、影响孩子的健康成长。
这个东西不干净，不卫生，属于3无产品。垃圾食品，对身体绝对不会有好处的。制作工序很脏的，虽然它的味道很诱人，但还是不要吃了,以前都是很多朋友不让我吃它的原因就是这样。