咖啡豆饼干怎样做，香气十足，当小零食很不错呢？
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发布时间：2022-04-21 04:57
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时间：2023-11-05 19:22
咖啡豆饼干怎样做，香气十足，当小零食很不错呢？
今日泰羊妈妈和大家分享的是咖啡豆饼干的处理方式，要用咖啡粉做出来的，由于外观特别像咖啡豆也叫做它咖啡豆饼干，做这饼干无需无盐黄油和打蛋机，仅需和面和烤制，作法比较简单，喜爱咖啡的小伙伴们能够试一试。
做咖啡豆饼干的流程非常简单，大致能分3步，将原材料混合在一起揉成团，随后切分，最终烤制。咖啡豆饼干【需要食物】食用油45g，细砂糖35g，咖啡粉10g，巧克力粉2g，低筋粉90g，发酵粉1g，水5g。
第一步
这一饼干要用食用油做出来的，吃着一定是较硬的，我添加了1g泡打粉是为降低饼干的强度，假如没有泡打粉也可以不用放。细砂糖我是把白糖放进破壁养生机里现榨的。水的使用量请结合咖啡团的具体情况进行控制，想做出去偏干用能够适当调整一些水。
把巧克力粉放进食用油里，搅拌均匀。用少许温开水将咖啡粉融解（并不是药方里的水）把分解的咖啡粉倒进食用油里，搅拌均匀。
第二步
添加细砂糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉和发酵粉，搅拌均匀。添加水，搓成咖啡团。切割成等大的大份，搓成椭圆型，我分的每一个大份是5g，以供参考参考下。用刮板竖着画一条印。放进加热好一点的电烤箱，上下火150度烘焙30min，时间与环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的电烤箱性子进行控制。烤时满屋子的咖啡香味。
吃着是较硬的，有点儿酥。家中有咖啡粉只做这一饼干吧，香味十足，当小零食很不错哦！我用的咖啡粉是粉末状的，最初我就直接放进食用油里面了，发觉彻底不能溶解，之后过滤出来用清水化开的，不管你们用什么样的咖啡粉，做的时候可以也用清水先化开，再与食用油混和，防止发生不能溶解的现象。
现在市场上出售的咖啡粉的类型都是各种各样的，要想辨别咖啡粉的好与坏，我们要从这几方面观查。在开启咖啡粉产品的包装前，先闻一下咖啡袋的排气口，假如嗅到的是咖啡的清香味，那就是好咖啡粉，若是有烧焦的香味，那就不是好一点的咖啡粉。点开外包装后观查咖啡粉的颜色与颗粒物，一般好一点的咖啡粉颗粒物匀称，颜色均一，不太好的咖啡粉颗粒物大小不一，颜色也不匀，有些黑有的黄。
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时间：2023-11-05 19:22
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时间：2023-11-05 19:23
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时间：2023-11-05 19:23
