元宵节为什么要吃汤圆？

发布网友发布时间：2022-04-21 04:59

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热心网友时间：2022-06-18 02:45

元旦吃元宵或者汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

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汤圆与元宵

北方元宵，以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。

然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方汤圆与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。

包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

热心网友时间：2022-06-18 02:45

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

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元宵吃汤圆饮食注意

元宵汤圆无论怎样吃，都得注意不能多吃，糯米虽好，却不易消化，吃多了胃会不舒服。吃时最好食量减半，比如平时能吃四两米饭的，糯米吃二两就足够了。否则会由于糯米本身黏滞、不易消化，而引致胸腹胀满，这就得不偿失了。尤其是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。

专家提出，特殊人群最好少吃或不吃传统元宵，患有高血脂、糖尿病的人群一定要限量。春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，多吃元宵会加重胃肠负担。

热心网友时间：2022-06-18 02:46

相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一年冬天，为了帮一位名叫元宵的宫女和家人团聚，东方朔在长安民间造势，称：“正月十三傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者。”汉武帝也知道了这一传言，连忙请来东方朔。

东方朔假意地想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，十五晚上可让擅做汤圆的宫女元宵做好汤圆。万岁传令京都家家都做汤圆，敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，夹在人群中消灾解难。”汉武帝听后十分高兴，就传旨照办。

到了正月十五，长安城里张灯结彩，热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜地高喊：“元宵！元宵！”元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。

如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。

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在吃汤圆或元宵的同时，应该增加蔬菜水果的摄入，同时保证肉、蛋、豆、奶等富含蛋白质的食物摄入。因为汤圆和元宵内含有大量的碳水化合物和脂肪等，而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质的含量相对较少，所以保证肉蛋豆奶摄入的同时，增加蔬菜水果的摄入量才能达到营养平衡。

在吃汤圆或元宵的同时，不要喝含糖的饮料。汤圆或元宵的含糖量本身已经很高，所提供的能量也很高。含糖饮料的能量也很高，而且不容易产生饱腹感。两者一起食用，很容易就会导致精制糖及能量摄入过高，影响血糖、血脂代谢。