一书在手，四季生香——读《舌尖上的节气》
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发布时间：2022-04-21 05:26
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时间：2023-11-06 00:12
一本书，从一本书，读出了味蕾上的愉悦，读出了家乡亲切的味道，读出了中华数千年的文明。
这本书，是《舌尖上节气》。
这本书的作者，是刘学刚。
我不是第一次读刘学刚老师的作品。以前，读过他的《安静的勇气》《清澈》，也读过他的《草木记》和《路上的风景》……这么说吧，他出过的每本书，我都买来读了。
刘学刚老师不是名家，但我却喜欢他的作品，最重要的一个原因是喜欢他的语言风格，诗一般的语言，朴实而俏皮，充满了乡土气息的清新与温暖。
《舌尖上节气》，刘学刚老师从二十四节气落笔，给读者画了一本四季连环画，隽永清新的笔调，生机盎然的大自然，该有的，书里都有。更有可读性的是，他选择了走味蕾的路子。 我觉得他选这条道选得好。“民以食为天”，“吃”为大事。更何况，他笔端的食物，虽为乡间食物，却有着独特的*力。
作品中的二十四节气则更让我着迷，因为每一个节气，都与乡间习俗和食物相连。何况，与这些节气有关的食物，在我童年，直到现在的记忆里，有着足够重的分量。
作品中的节气饮食，既有古代文人雅士对每一个节气食物的文化传承，也有联系大江南北饮食习惯，重笔落于家乡的节气习俗与饮食，每一章，每一节，每一页都充满着清新的味道，有着让人垂涎三尺的*。
作者在每一个节气开篇，都会恰如其分地引用一些文人诗词，配上一幅物具古典意味的插图，不觉增添了几分节气文化的厚重。如“立春”中，引用的是杜甫的《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝……”“雨水”中，引用的是陆游的《临安春雨初霁》，“清明”引用的是杜牧的《清明》……
作品中，除了有古典韵味的插图外，还有一部分插图是最真实的大自然美图，春天里有黄灿灿的油菜花、红艳艳的桃花……夏天，有舒展的荷花。秋天，有黄脸盘的向日葵，冬天有下雪的景色等等。插图的艺术处理，是古典与现代的完美融合。二十四节气，不正是从远古走到现在的吗？
作品中也有对文人诗词的引用，一般是写到某种食物时运用的。如“惊蛰”时写到韭菜，就有明朝吴中才子高启雨夜剪韭的情景：“芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。几夜故人来，寻畦剪春雨。”此诗的嵌入，不仅写出了当令蔬菜的鲜嫩动人，更增添了作品的人情味。
这样的引用不少，却恰到好处。所谓一枝一叶总关情，也就如此吧？
在刘学刚老师眼里，此物，是此物，但也不是此物，它可以往外伸展，也可以往内挖掘。他调用了自己全部的感官和情感，使节气里的每一种食物，都赋予了灵性，时时感染着读者。
作者写到立春吃春饼时，有一段是这样写的：“吃春饼，就是尝新，吃春天，吃出满嘴的香鲜，吃出满眼的新绿。食春饼迎春，亦有祈盼丰收之意。捡取三春美景四时菜蔬，放入五谷丰登六畜兴旺，春饼是大地的春盘。”吃一张春饼，却让读者看到了大场景的铺陈，热热闹闹的春天就在读者面前了。
作者在每一种食物中注入了深厚的情感。如，作者在写韭菜芽和豌豆尖时这样写道：“入菜的豌豆尖是豆苗顶端最为鲜嫩的三四寸，碧绿养眼，犹如清爽少女，水润娇嫩，清香可人。”想象力的发挥，修辞手法的灵活妙用，让单调的食物显出了极动人可爱的一面。
这样的句子，作品中俯拾皆是。
他写韭菜：“这一畦畦的绿韭，是春天的入口，向外走，是春野的碧绿满眼；往家赶，是盘碗里的腴嫩香鲜。”
他写桑葚：“……青的静雅，红的妩媚，紫的深沉，一个个如此美丽动人又脉脉含情……日落桑榆紫云生，枝青叶绿果红麦黄，全都落入黑夜的器皿，归一个叫‘梦’的地方保管着……”
他写莲藕小米粥：“若伴以七八颗枸杞同煮，白净香喷喷的热粥里的点点橘红，犹如几尾顽皮的红鲤游动在荷叶田田荷香脉脉的荷塘里，让人宛若欣赏一幅九尾荷花图。”
这些生动俏皮的语言，唤醒着我们对当令美食的热爱，既是一场味觉的旅行，又是一场文化的盛宴。
我写过一篇《秋收冬藏话立冬》，朋友们说，我这篇文章语言特别生动。我窃喜：那可是我读了《舌尖上的节气》，受其语言风格影响的结果。
学校里，六年级语文组要编一本校本课程，我也是受到《舌尖上的节气》的启发，提议编写了《二十四节气诗词称赏》。内容既有二十四节气的习俗，也有与节气有关的诗词等内容，体现了传统文化的美好传承。
《舌尖上的节气》，让我一次次最大限度地亲近了乡情，亲近了家乡的每一种食物。它勾起了我童年的诸多记忆，亲切而温暖。
前几天，傍晚，我在读《泡菜》一节时，读到“萝卜欢欢喜喜地焖排骨，蒸丸子，拌香菜；白菜热热闹闹地炖豆腐，炒肉片，烩粉丝……”顿时，味蕾活跃起来，似乎面前就摆了这些让我熟悉让我喜欢的食物，我已口舌生津，有了强烈的饥饿感。
温馨提示：读此书时，且不可在有饥饿感时读哦。
