金枪鱼怎样做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:33
共10个回答
懂视网
时间：2022-05-08 22:23
我相信许多朋友对金枪鱼如何能被很好地食用感兴趣。让我们把它介绍给你，希望它能对你有所帮助，一起来看看吧。
1.在金枪鱼肉上撒盐和胡椒，用面粉、蛋液和面包屑粘住金枪鱼。
2.在锅中用80%的热油煎至金黄色，取出，切片，将牛油果放入碗中，榨柠檬汁。
3.放入适量的辣根、适量的酱油、适量的胡椒，碾碎并搅拌均匀，搅拌成泥状，将金枪鱼片放入盘中，倒入牛油果泥即可。
还有另一种方式：
1.将金枪鱼的正面和背面放入锅中，加入葱丝、姜丝和料酒，然后腌制5分钟。
2.将鱼放在锅里，通过烧油在淀粉层上，在下一个锅里油炸，将油放在锅里，翻炒洋葱、姜和大蒜，翻炒胡椒，放500毫升清水。
3.加入蚝油、酱油、料酒等。煮沸时，将炸鱼放入锅中炖20分钟，在剩下的汤里加入淀粉，收集汁液，然后将汁液倒在鱼上。
以上就是关于金枪鱼怎么做好吃的两种方法，喜欢吃的金枪鱼的朋友们可以按照以上的方法来操作，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-08 19:31
材料：
乌冬面1袋.金*鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克
制作过程:
1. 乌冬面备好，金*鱼罐头沥干多余水分
2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开
3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味
4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒
5. 加入番茄酱和适量清水煮开
6. 水开后加入乌冬面，转小火煮2分钟
7. 开盖加入青椒翻炒几下
8. 加入圣女果，金*鱼翻炒至汤汁浓稠
9. 最后加盐调味，炒匀出锅即可
二、金*鱼鸡蛋盅
材料：
金*鱼罐头.鸡蛋.西蓝花、核桃优配油、盐
制作过程:
1. 鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，在三分之一处切开，把蛋黄挖出。
2. 西蓝花焯水，捞出切成末
3. 蛋黄压成细颗粒，加入西蓝花末，倒入核桃油与盐，搅拌均匀。灌入蛋白盅里，表面放上金*鱼罐头即可完成
4. 可以作为早餐之一，让宝宝从此爱上鸡蛋
三、金*鱼海苔蛋皮卷
材料：
金*鱼罐头1盒.胡萝卜1根.黄瓜1根.海苔2张.鸡蛋2颗.面粉100g、盐1/2茶匙、油1茶匙、沙拉酱2茶匙
制作过程:
1. 胡萝卜，黄瓜切丝待用；
2. 面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀；
3. 平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出；
4. 烙好的蛋饼，平铺在干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，金*鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可。：
热心网友
时间：2022-05-08 20:49
说到吃鱼，有一种鱼是绝对不能错过的，它就是——金*鱼。如果要给所有的鱼类食材排名，那金*鱼绝对是可以排前几位的。尤其是它在刺身中翘楚的地位，不仅在于其价格，更在于其鲜美的肉质，金*鱼可是有“鱼中贵族”的称号。
金*鱼又叫鲔鱼，游泳速度快，瞬时时速可达160千米，大多数金*鱼栖息在100-400米水深的海域。最巨大而稀少的金*鱼是蓝鳍金*鱼，又称黑金*鱼，最大可长到约4.3米，800千克重。
蓝鳍金*鱼平均大小为200-400千克。捕捞量不到全球金*鱼总捕捞量的1%，此类金*鱼生长速度慢，脂肪含量高，口味好，价格贵，主要适用于作高档生鱼片。
金*鱼身体圆滚滚的，脊骨位于身体的中间部位。将整只金*鱼切分的时候，一般会沿着脊骨切成四条，两条腹肉，两条背肉。显而易见，你会发现腹肉比背肉要肥厚多脂。一条金*鱼的身体前部、中部、后部的质地和油脂分布也会有很大差异。今天给大家介绍几种金*鱼的做法，刺身吃多了偶尔也可以换换口味。
金*鱼鸡胸肉沙拉
用料
虾仁、鸡胸肉、黎麦、鸡蛋、生菜、金*鱼、盐、生抽、料酒。
做法
1. 把虾仁和鸡肉解冻。将黎麦，沸水下锅煮15-20分钟，黎麦煮到发芽，捞起沥干备用
2. 鸡蛋冷水下锅，等水开再煮6-10分钟、
3. 鸡肉解冻好，切成条状，再在肉上划几刀，跟虾仁一起放入料酒、生抽、生姜，盐腌制20分钟。
4. 热锅倒入橄榄油，开始煎虾仁和鸡胸肉，煎到两面金黄，最后拿出金*鱼一起摆盘。
金*鱼吐司卷
用料
吐司、鸡蛋液、植物油、香蕉、金*鱼、甜沙拉。
做法
1. 先用擀面杖将吐司擀平。香蕉当中挖一个小坑，把香蕉放在吐司上。将金*鱼填于香蕉上，挤上甜沙拉。
2. 将香蕉闭合，然后象卷寿司一样卷起来。
3. 将鸡蛋打散，沾上蛋液。
4. 锅中倒油，平底锅煎至两面烙黄，取出切开便可食用。
金*鱼饭团
用料
糙米、大米、金*鱼罐头、牛油果、盐、黑芝麻、营养酵母、辣椒粉、橄榄油。
做法
1. 糙米和大米1:1混合蒸熟，加盐和黑芝麻搅拌均匀备用。金*鱼罐头加牛油果和辣椒粉捣碎搅拌均匀。
2. 找一个小模具先压上一层米饭，然后放上金*鱼，最后再铺上一层米饭压实，并且整理成喜欢的形状.
3. 平底锅刷一层橄榄油，加上一些营养酵母，然后放入饭团煎制后，就可以开吃了。
金*鱼营养价值
1.金*鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
2.金*鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。
3.金*鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
热心网友
时间：2022-05-08 22:24
2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。
3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。
5.、用锋利的刀从两个对角线切开，切成两个三角形，金*鱼三明治就做好了，简单又好吃
热心网友
时间：2022-05-09 00:15

一岁宝宝吃的蓝鳍金*鱼的作法
蓝鳍金*鱼的作法各种各样。蓝鳍金*鱼能够 跟别的淡水鱼用来清炖、清蒸的、或者熬汤，但现如今愈来愈多的人喜爱把蓝鳍金*鱼制成西餐厅类的食材，例如接下去为诸位妈妈们详细介绍的蓝鳍金*鱼三明治。对其皮肤过敏，高发湿疹者不适合服用。
用材主要材料：高筋粉420克、低筋粉100克、金*鱼罐头100克
辅材：生鸡蛋2个、乳酪1片、牛乳250克、圆生菜1片、蓝莓适当、无盐黄油30克、发酵粉8克、白砂糖50克、食用盐3克、水100克、沙拉汁适当

作法：
1、把除无盐黄油外的全部原材料依照生鸡蛋、牛乳、水的顺序放入面包机，随后盐和白砂糖各自放于二角，再放进小麦面粉，最终放发酵粉，打开面包机把面糊揉至光洁，随后添加无盐黄油。把面粉发酵至二倍大，大概1个钟头上下，用手指沾点干小麦面粉在面糊上捅个洞，周边的面不反弹、总不回缩是发的比较好的;
2、发醇好的面糊放到砧板上，揉同意美团的气体，可以用擀面棍擀压排气管，完全排气管后的面糊，均值分成6份，卷圆后静放15分钟上下;
3、随后先后把面糊擀发展面片再翻卷，尽可能使卷的面糊尺寸、宽度、厚薄匀称些将卷好的面糊放，入吐司面包盒，面糊中间的间隙还要尽可能匀称;
4、二次发酵40分钟后，190度烤40分钟;
5、把吐司面包的边切除，随后均值分为二块， 金*鱼罐头用汤勺磨碎，铺平到一片吐司面包上，铺好蓝鳍金*鱼后再放入清洗干净的生青菜叶， 生青菜叶上挤上白芝麻沙拉汁;
6、把另一片吐司面包盖上，就可以。
小提示：白芝麻沙拉汁尽管有点儿稀，可是恰好吸入吐司面包里，味儿会更赞。

蓝鳍金*鱼的作用
1、强筋壮骨
蓝鳍金*鱼能滋阴养血补肾壮阳、除风湿、强筋壮骨、调整血糖值，对性功能下降、糖尿病、虚损阳痿、风湿病痹痛、骨筋柔弱等症均有预防之效。
2、补充优质蛋白质
蓝鳍金*鱼的肉属高钙食物，常常服用有利于牙和骨骼的身心健康。
3、推动脑部发育
蓝鳍金*鱼带有丰富多彩的酪胺酸，能协助生产人的大脑的递质，让人注意力集中，逻辑思维活跃性。蓝鳍金*鱼的鱼眼里带有二十二碳六烯酸，该物质具备推动少年儿童脑部发育、减缓老年人记忆力衰落的功效。
4、减少胆固醇
蓝鳍金*鱼带有很多脑钠和胰蛋白酶等，油酸大多数为不饱和脂肪，具备减少血压和胆固醇的作用，是预防心血管疾病的理想化食材。
热心网友
时间：2022-05-09 02:23
2. 烧一锅开水，然后把鱼肉稍微焯一下水，感觉要熟了取出备用。
3. 先把锅烧热，倒入适量的油（注意，这里的油需要多用一点，因为金*鱼的肉不像五花肉那样有油脂，所以为了能过烧出香香的红烧味，需要加入多一点的油）。然后下姜蒜炒香把处理好的鱼肉下锅炒熟，接着加入胡萝卜和土豆翻炒，在此过程中加入两大勺的老抽和绍酒上色翻炒。
4. 上好色后加入开水，加水只要加到锅的一半多就好，不需要盖过肉。然后加入葱，桂皮，八角，干辣椒，盐和冰糖。盖上锅盖小火煮30分钟左右。此期间注意需要调一下味。这就可以按自己的口味咯（可甜一些，或是咸一点，或辣一点，个人喜爱口味不同，自己调试）
5. 30分钟后，汤还有，如果喜欢带抽的汤的可以到此上桌；如果喜欢干一些需要收汁的话，可以揭开锅盖继续翻煮！到收汁的时候要特别注意别过了就糊
1. 焙烤时间:上火200度 下火180度 12分钟
2. 液种面团制作:300克高粉 300克水 1克酵母
3. 搅匀后室温发酵1小时 然后放冰箱5度发酵16小时以上
4. 制作方法：
5. 内馅材料切好拌匀
6. 事先把内馅分好18份放冰箱备用
7. 提前一天做好冷藏液种面团
8. 把面包材料全部倒入缸中
9. 低速揉匀 中速出膜
10. 盖上保鲜膜 一发40分钟
11. 发完的面团分成18份 松驰
12. 松完 每个生坯按扁排气包馅
13. 生坯放杯中至温暖湿润处二发
14. 生坯二倍大时 入烤箱烤12分钟
15. 烤完待凉 顶上挤上沙拉酱
16. 表面的沙拉酱全部抹匀
17. 撒上柴鱼片 要匀
18. 在顶上再撒一点味岛香松
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
热心网友
时间：2022-05-09 04:48
材料
金*鱼，葱，姜，红辣椒，酱油
做法
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。.
金*鱼营养分析
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金*鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金*鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊
金*鱼知识介绍
金*鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、*带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍，一般长50cm，有的可达100cm。金*鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金*鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
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热心网友
时间：2022-05-09 08:02
热心网友
时间：2022-05-09 11:34
材料：金*鱼罐头、大米、紫米、调味萝卜条、烤海苔碎
金*鱼饭团的做法
大米加一小把紫米清洗后搅匀
加平时焖米饭的水量，放入电饭煲中
米饭蒸好，焖二十分钟。漂亮的紫米饭 金*鱼罐头 金*鱼切成小丁 调味萝卜
调味萝卜条切成小丁，金*鱼也切成小丁。准备好烤海苔碎。
大米、金*鱼丁、萝卜丁和紫米饭拌匀，加入适量的食盐
戴上手套窝成饭团，可以粘一些海苔碎，也可以不粘。
金*鱼土豆泥沙拉
用料 果醋 金*鱼罐头 1罐 土豆（比较小） 3个 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 玉米粒 适量 盐 黑胡椒 牛奶 沙拉酱 蜂蜜
金*鱼土豆泥沙拉的做法
准备好所有材料，黄瓜和胡萝卜切成小丁，金*鱼挤干水分
土豆切片上锅大火蒸15-20分钟
用筷子戳一下，土豆熟透即可盛出
蒸好的土豆用勺碾成泥状
这时的土豆泥会很干，加入少许牛奶，趁热加入盐、黑胡椒拌匀
玉米粒放入锅中煮熟，捞出控干水分
然后把玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、金*鱼放入拌好的土豆泥中
最后加入沙拉酱、少许蜂蜜及果醋搅拌均匀（蜂蜜和果醋可以使沙拉的口感更丰富，果醋我用的是韩国料理用的果醋，味道很好，如果这两样都没有也可以不放）
热心网友
时间：2022-05-09 15:22
