哪些菜不可以隔夜吃
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发布时间：2022-04-21 05:09
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时间：2022-06-18 03:40
银耳：银耳是一种营养成分极高的补品，不过一旦放置过夜，这些营养成分便成为有害物质。因为银耳是含*盐类的植物，在煮熟后其营养成分被流出，如果这时放置时间较长，在细菌的分解作用下，*盐就会变成亚*盐。亚*盐，一般会用在工业上，所以不能够食用。
鸡蛋：鸡蛋因为有大量的营养，特别是鸡蛋还未完全煮熟的情况下，蛋黄中的成分还没有被消毒。如果长时间暴露在空气中，就很容易吸取细菌。一旦细菌与鸡蛋融合，便成为化学物的有害物质，严重危害身体健康！
汤类：汤、就是把菜跟水一起煮熟，还有些汤为了能提高营养价值和口感，通常会放入一些调料。当三种物质融合一起时，如果放置时间过长，就很容易产生化学反应，因为水本身就可以溶解物体。再加上大量细菌的侵入，一碗营养价值高的汤，就变成一碗毒药。
青菜：青菜本身就含有大量的*盐，尽管在未煮的青菜中，都不可以放置太久。煮熟后的青菜，特别是放置时间久的，会在*盐的作用下，变成亚*盐，也就是有毒的无机化合物。
海鲜：海鲜是一种含蛋白质非常高的菜类，在煮熟后的海鲜，如果放置时间过长，就会产生蛋白质降解物。同时海鲜也是含细菌比较多的食物之一，在高温下只是暂时杀灭细菌，如果这时放置到冰箱保存的话，经过冷却后的细菌就自然有再生能力。
饭粥：一般在冬天，饭是可以留过夜吃的，只要第二天没有闻到味道就行。不过粥就不行，因为粥含水份高的原因，放置时间过久就会被水给分解，从而产生臭味和细菌。另外，如果是一些菜粥，那就更不能放过夜，因为菜是最容易吸入细菌的。
