生蚝需要蒸多久?

发布网友发布时间：2022-04-21 05:20

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:48

生蚝有三种蒸发，每种蒸法所用的时间也会不一样。生蚝如果去壳蒸的话，锅中的水开以后一般蒸三、四分钟即可。如果喜欢吃比较熟一些的生蚝，也可以适当地增加一至两分钟。

生蚝如果开壳蒸的话，等到锅中上汽时再蒸五、六分钟即可成熟，另外如果生蚝的个头比较大，那么可以适当地延长蒸生蚝的时间。

如果生蚝整只蒸的话，由于生蚝的外壳会比较厚，所以肯定会延长蒸生蚝的时间。一般等到水开之后蒸十分钟左右就可了。如果生蚝的个头比较大，那么需要蒸十五分钟左右。

热心网友时间：2022-06-18 04:48

付费内容限时免费查看回答您好，蒸生蚝所需时间：

1 去壳生蚝肉一般蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1-2分钟。

2 开壳生蚝一般蒸5分钟左右。生蚝开壳蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白质，水开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

3 整壳生蚝一般蒸10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间在13分钟左右。