油炸玉米粒怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 05:18

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热心网友时间：2022-06-18 04:39

油炸玉米粒做法如下：

食材准备：

具体步骤：

玉米粒裹上淀粉。

裹完淀粉放入碟子中。

将油烧至6分熟。

放入玉米粒，炸至金*捞出冷却。

出锅，装盘。

热心网友时间：2022-06-18 04:39

主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

热心网友时间：2022-06-18 04:40

付费内容限时免费查看回答您好

方法：300克玉米倒入盆中洗净捞出控干，加1勺盐搅匀，少量多次加入干粉，用手不停抓拌至干爽，红椒切丁，小葱切葱花，大葱切碎，锅烧热加入宽油，油温6成热倒入玉米粒,中火炸1分钟并不停搅拌，炸至金黄酥脆捞出控油，锅中留底油下入切碎的大葱花，炒香后下玉米粒和红椒丁，炒匀后撒上椒盐快速翻炒，最后加入葱花翻炒即可。