清蒸闸蟹怎么做

1、食材：大闸蟹4只、醋2勺、美味鲜酱油2勺、姜末1勺。2、捏住壳的左右两侧，清洗干净。3、将蟹壳朝下放，以防蟹黄流出来。4、全部放进去，盖上盖子，大火焖煮。5、姜末、白醋、美味鲜酱油调成酱汁。6、盖子报警冒热气后，再焖煮五分钟即可。7、出锅装盘即可。

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6、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。7、大火烧开后蒸15-20分钟。8、另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。9、再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。10、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

1、主料：大闸蟹4只。2、辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。3、用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。4、锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。5、锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。先开大火蒸...

步骤一：准备大闸蟹 首先，我们需要将大闸蟹清洗干净。清洗大闸蟹的时候，我们需要注意不要把蟹黄和蟹肉弄破，否则会影响口感。清洗完毕后，我们需要把大闸蟹放在盘子里备用。步骤二：准备清蒸汁 接下来，我们需要准备清蒸汁。清蒸汁的配方非常简单，只需要将姜片、葱段、料酒、盐和清水混合在一起即可。我们需...

1、清蒸大闸蟹需要20分钟左右。具体做法如下：2、用料：大闸蟹2只、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。3、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；4、锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖...

1、先将大闸蟹清水洗刷干净 2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，插一片生姜于肚脐处，然后用线把蟹紧紧绑住，放入锅中隔水蒸煮,盖上锅盖蒸12-15分钟左右 3、拿出大闸蟹解绳装盘，大闸蟹就蒸好了。煮熟后的大闸蟹呈现出金黄色的颜色散发着浓浓的蟹香，无比诱人。4、老姜...

1. 将活鲜的阳澄湖大闸蟹洗净切成四块，去掉肚子里的内脏和沙包，用温水泡两个小时，清除蟹体内的淤泥。2. 取出蟹脚上的毛，用刀刮去蟹壳表面的杂质。3. 切好姜片备用。4. 将蒸鱼豉油、蒜末、香葱等调料混合均匀。5. 锅中加水，加少量姜片和葱段，放入蒸架，将蟹块码放入蒸架上。蟹身上撒上...

1、开着自来水用牙刷把蟹洗干净，每个部位都刷刷 2、洗好的蟹反着放入蒸锅，在每个蟹上淋适量料酒 3、在每个蟹上放两片生姜，盖上锅盖大火蒸25分钟 4、蒸好后拿掉生姜片，剪去绳子 5、装盘可以开吃了 6、出锅后要趁热吃 7、不用蘸酱原汁原味 8、好多蟹黄，很鲜很美味 【小贴士】（1）蟹...

1、做法一：食材：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量。大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子...

清蒸大闸蟹是一道非常传统的菜品，下面是一种正确的做法：步骤：1. 先准备好新鲜的大闸蟹，选择体型饱满、壳色亮丽的螃蟹。2. 将大闸蟹放入大盆中，用清水彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。3. 用蟹钳剪去螃蟹的脚和天然的脏腑，将背壳剥离。4. 用刀将蟹身斩成数块，放入盘中装盛，喜欢的话也可以将...