稀奶油是人造奶油吗

发布网友发布时间：2022-05-05 17:03

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热心网友时间：2022-06-27 19:43

正常定义上稀奶油不是人造奶油。

人造奶油是利用植物性油脂或动物性油脂和水相（也可以无）调配后，经过急冷捏合加工而成，是天然奶油的替代品。含脂率能高达98%以上。
标准化的稀奶油含脂率一般在40%，也可以更低。有通过天然牛乳生产而成，也有通过植物性油脂调配而成。
稀奶油和人造奶油的加工方式相比，稀奶油主要是标准化脂肪含量后再通过巴氏杀菌或者超高温灭菌；而人造奶油是调配乳化后经过巴氏杀菌（可视产品配方而定），再经过制冷系统将奶油急速冷冻成固体或半固体产品。

热心网友时间：2022-06-27 19:44

稀奶油又叫淡奶油，不同地区的不同叫法。分人造的也就是植物性淡奶油和天然的也就是动物性淡奶油。