干豇豆炖腊排骨,怎样不咸不淡又下饭呢?

发布网友发布时间：2022-05-05 16:45

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 19:06

干豇豆炖腊排骨是一道农家菜，腊排骨是用盐腌制的本身有咸味，所以在炖的时候盐就不用加了，先把腊排骨洗净后直接放进锅炖，开锅后再加入干豇豆一起炖，将腊排骨的咸香味炖到汤里，然后干豇豆吸满咸香味的汤汁，味道特别好吃。

热心网友时间：2022-06-27 19:06

首先需要把干豇豆用清水浸泡一小时，然后把腊排骨切断，清洗干净，把泡好的干豇豆清洗干净切小段儿。锅中倒油，放入豇豆和干辣椒翻炒然后再倒入腊排骨，加水那小火慢炖。

热心网友时间：2022-06-27 19:07

先准备排骨，洗净焯水备用。用热水泡干豇豆30分钟左右，准备葱姜蒜末。起锅烧油放入冰糖，冰糖溶化放入排骨翻炒。放入葱姜蒜末，加入清水，水开以后放入干豇豆。加入蚝油，生抽，鸡精，小火焖至半小时左右。

热心网友时间：2022-06-27 19:07

准备好新鲜的干豇豆放入水中浸泡备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后倒入清水，然后放入腊排骨，加入调味料炖煮半个小时即可

热心网友时间：2022-06-27 19:08

先把干豇豆泡发，腊排骨切断后焯水，锅中放油，放佐料，炒香辣排骨，然后加水再加干豇豆，炖半个小时，大火收汁，加入葱段即可。