怎样用水腌鸡蛋出油又好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 16:47

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 19:12

香水鸡蛋洗净晾干，水分在酒里面滚一下，然后烧水烧开后放冷却加盐，将鸡蛋放进去泡上20天过后就已经鸡蛋出油了，非常好吃

热心网友时间：2022-06-27 19:12

用水腌鸡蛋出油不是很多。用酒。嗯，滚了之后加生盐这样嗯腌出来的鸡蛋。就是出油率特别的高。

热心网友时间：2022-06-27 19:12

付费内容限时免费查看回答1、把准备好的鸡蛋提前用清水洗净，放在阴凉的地方，晾干表面的水分(不能放在阳光下晒干)，放入坛罐内。

2、然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。等食用盐全部化开以后关火让它自然降温。

3、待卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的坛内，以没过蛋面为宜，再加入准备好的白酒调匀，把坛口密封好，腌制40天以后取出煮熟，这时的咸鸡蛋口感正好，而且个个流油特别好吃。

其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。

希望可以帮到您

热心网友时间：2022-06-27 19:13

怎样用水腌鸡蛋出油又好吃？我觉得现在怎用水淹鸡蛋的话，肯定是要把它做好会好吃

热心网友时间：2022-06-27 19:14

腌鸡蛋出油又好吃来说的话，做出这样的鸡蛋其实就是先要把它腌好。