菠萝可以跟酸奶一起吃吗?
发布网友
发布时间：2022-05-05 16:39
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-27 18:56
菠萝的营养成分：
菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
食用禁忌：
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
酸奶：
奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
作用：
一、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四、是能抑制肠道内*菌的繁殖，并减弱*菌在肠道内产生的毒素。
五、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
酸牛奶能抑制肠道*菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
热心网友
时间：2022-06-27 18:56
菠萝最好不要跟酸牛奶一起吃。
一起吃菠萝和酸奶会导致肠道不适和营养损失，因为菠萝和酸奶中的钙很容易结合成草酸钙，使胃不舒服。两个都应该在半小时内吃完。
原本的营养被破坏：
酸奶中的蛋白质含量较高。一旦吃同样的食物，菠萝中所含的酸就会凝结酸奶中的蛋白质；此外，菠萝还含有菠萝蛋白酶，可以分解酸奶中的蛋白质，最终影响蛋白质的消化和吸收。还有...
菠萝中的酸性成分会修饰牛奶中的蛋白质，并重新排列结构，因此在将果汁挤在一起后，牛奶蛋白会被聚合成絮凝剂。除了影响口味之外，不应该有什么危害。但有时候你吃的东西就是味道，不是吗？有人建议把菠萝酸奶冰块挤在一起，菠萝牛奶就可以了，橘子、柠檬和其他酸味水果和牛奶都是这种情况。
引发不良症状：
菠萝含有草酸，酸奶富含钙，草酸容易与钙反应生成草酸钙，容易出现腹胀或腹泻症状。
许多人说，他们在制作菠萝牛奶时曾体验过苦味。菠萝中的营养成分和酸奶起反应。一般来说，这是无害的，但不适合放在一起。
菠萝的不良搭配：
菠萝+鸡蛋
鸡蛋含有大量蛋白质；菠萝富含果酸。如果两者同时食用，果酸会凝固蛋白质，影响蛋白质的消化和吸收，不利于健康。
菠萝+萝卜
菠萝中含有丰富的维生素c，萝卜中含有维生素c酵酶，可破坏食物中的维生素c。如果一起食用，不仅会破坏菠萝中的维他命c，降低其营养价值，还会促进菠萝中所含的类黄酮物质转化为二羟基苯甲酸和阿魏酸，对甲状腺功能有强烈的抑制作用。会诱发甲状腺肿。
菠萝+牛奶
菠萝富含果酸，牛奶富含蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化和吸收。
芒果+菠萝
同时食用这两种水果容易引起过敏，因为芒果和菠萝本身含有可引起皮肤过敏的化学物质。新鲜的芒果含有一羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果也含有醛酸，它们对皮肤粘膜有一定的刺激作用，可引起口腔唇红、瘙痒和疼痛，严重者还会出现水泡和侵蚀。菠萝含有糖苷、菠萝蛋白酶等物质，对人体皮肤、血管等有一定的副作用，而且这种过敏往往是快速的发型，吃菠萝后1个多小时，皮肤瘙痒、红肿、发汗，四肢和舌头刺痛。
资料参考：大众养生网
热心网友
时间：2022-06-27 18:57
酸奶和菠萝可以一起吃，但是注意要适量，否则会引起胃肠道不适。
菠萝的营养成分：
菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
热心网友
时间：2022-06-27 18:57
热心网友
时间：2022-06-27 18:58
