家常金针菇做法

发布网友发布时间：2024-03-17 10:24

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热心网友时间：2024-07-22 13:44

一、蒜蓉蒸金针菇的做法
1. 准备食材：新鲜金针菇、蒜蓉、葱花、适量食用油、盐、糖、生抽、麻油。
2. 处理金针菇：将金针菇的根部去除，清洗干净后备用。
3. 制作蒜蓉酱：将大蒜切成碎末，热锅加油，爆香蒜末，加入适量盐和糖，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
4. 拌炒金针菇：将处理好的金针菇与蒜蓉酱拌匀，放入蒸箱蒸煮约十分钟。
5. 调味汁：将蒸出的金针菇汁水倒入碗中，加入适量麻油、糖和生抽拌匀。
6. 最后步骤：将调好的汁水淋在蒸熟的金针菇上，即可上桌享用，口感清爽开胃。
二、简单蒸金针菇的做法
1. 准备食材：新鲜金针菇、葱花、适量盐、鸡精、生抽。
2. 处理金针菇：将金针菇去根去头，清洗干净后备用。
3. 调味：将葱花、盐、鸡精、生抽和水混合均匀，制成调味汁。
4. 蒸制：将金针菇倒扣在铺有保鲜膜的盘上，防止水分流失，放入蒸笼蒸约十分钟。
5. 淋调味汁：取出蒸好的金针菇，倒掉盘中的水分，将调味汁均匀淋在金针菇上。
6. 注意事项：使用保鲜膜可以帮助金针菇更好地吸收调味汁，不使用保鲜膜时，盘子直接倒扣在金针菇上同样可行。
小贴士：金针菇营养价值高，可经常食用。烹饪简单，可根据个人喜好变化做法。