蛋挞 超级嫩怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-05 14:17
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热心网友
时间：2022-06-27 14:54
牛奶75ml
淡奶油150ml
细砂糖16g
蛋黄2个
蛋挞皮（现成买的）10个
步骤 1
准备好所有材料（预热烤箱170度）
步骤 2
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
步骤 3
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
步骤 4
倒入提前搅打好的蛋黄液
步骤 5
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
步骤 6
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
步骤 7
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
步骤 8
170度，中下层，30-35分钟即可
步骤 9
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
