牛奶转变成奶粉的过程,会流失哪些营养物质吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 13:50

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 14:14

在小店或超市里，各种包装的牛奶在货架上排列有序，等着人们来购买，并且不同的人对牛奶就有着不同的选择。

并且牛奶也是一种营养十分丰富的保健食品，对于人体没有危害。它所含蛋白质质量优良，并且还含有人体所需的氨基酸，也容易被人体消化吸收。

那说到奶粉，最普遍又最容易想起的就是用于婴儿的奶粉了，还有一些奶粉适用于中青年和老年人。

那奶粉是怎么形成的呢？是如何从牛奶那里转变的？会不会流失什么营养物质呢？

牛奶转变成奶粉

简单来说，原料是新鲜的牛奶或羊奶，然后利用冷冻或加热的方法，将乳中几乎全部的水分都除去，等它干燥以后，再添加适量的维生素和矿物质等来加工，于是就形成了奶粉这种冲调食品。

牛奶转变成奶粉，流失的营养物质

首先我们来看牛奶的营养物质：蛋白质、钙质、相当丰富的碳水化合物、高质量的脂肪和乳糖。

那奶粉中的营养物质为蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。其中蛋白质能供给机体营养。并且奶粉中的矿物质包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等。

那么从牛奶转变成奶粉，会流失什么营养物质？在转变的过程中，水会在期间流失。在加工过程中，奶粉里的维生素也会被破坏掉。

奶粉与牛奶的保存

对于为液态的牛奶来说，可知的奶粉中水分的含量是很低的，是干燥的成分，所以就分为容易放置、储藏和携带，方便父母带孩子外出旅游的时候使用。但是将奶粉开袋后，使用完要立即将口袋扎紧，要注意防潮。并将它存放在阴凉干燥的地方。牛奶有着自己的包装，很容易保存。

奶粉存放时间更长，牛奶存放时间短。

热心网友时间：2022-06-27 14:14

不会的，而且奶粉当中的营养物质和钙物质以及铁元素都是这样丰富的，所以对孩子智力发展，对于孩子身体健康是有好处的。

热心网友时间：2022-06-27 14:15

水溶性维生素，还有一些钙的含量，微量元素，蛋白质，水分的营养物质，虽然会流失一部分，但是也会再添加一部分。

热心网友时间：2022-06-27 14:15

可能会流失水分，矿物质，蛋白质，钙元素，铁元素，在加热的过程中，会破坏掉这些物质的结构。