客家菜,芋圆子怎么做
发布网友
发布时间:2022-05-05 13:36
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-27 13:55
用料
小毛芋 1000g
番薯粉 1000g
盐 适量
蒜 适量
青菜 适量
客家菜,芋圆子的做法
准备好上等番薯粉
要那种很粉的小芋头,用高压锅压熟
把二者用一比一的比例混合,加适量盐,别放水,做成这种面团
然后做成这样的小小的扁扁的小芋圆
开水上锅,煮到变色就可以了
放凉水冲洗后,热油锅 加入蒜青菜辣椒和之前的芋圆子一起炒
香辣有嚼劲的的芋圆子就出锅了
客家炸芋圆的正宗做法是什么?
炸制芋圆:在锅中倒入足够的油,烧热后,将制好的芋圆逐个放入油锅中,用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意翻动芋圆,使其受热均匀,炸至表面金黄酥脆即可。出锅装盘:将炸好的芋圆捞出,放在厨纸上吸去多余的油分,然后放入盘中。撒糖:在炸好的芋圆上撒上适量的白糖,即可食用。以上就是客家...
客家特产
农家梅菜扣肉:农家梅菜扣肉以肥而著名,第一次品尝此肉的人,会因为它的肥腻而止筷,但是当你尝一口之后,会觉得它没有那么肥腻。炸芋圆:客家特产炸芋圆入口特别的香脆,有浓浓的香芋味,而且油而不腻,客家人过年过节家家户户都会炸香芋圆。松原麦芽糖:在梅县松源镇流传甚久,是一种颇有名气...
木薯粉可以做哪些美食
梅州的美食。。有哪些???
吃的时候先把菜一梗一梗摘出,水烧开先在开水里过一下,去去涩味,然后切一厘米左右的段,姜末、蒜末和酒糟下油锅炒香下菜,炒到出水,因为菜本身比较绵,并且会分泌一种滑滑的汁液,所以调味后一定要用生粉或者粟粉勾芡,那样菜才有光泽,吃起来才够味,又软又滑。麻叶也是表面会分泌汁液的客家...
台湾都有什么好吃的
4.“豆子”家的仙草芋圆冰-在台中市,东海那附近,甜品,冰。芋圆口感很Q,加之炼乳和仙草冻的爽滑,超好吃:)5.包心粉圆--也是冰品,我是在宜兰的罗东夜市吃到的,就是小汤圆里面包了瓤(口感像豆沙,不知道是不是),以此为主料制作的刨冰状甜品,可以额外加甜豆花,红豆,爱玉之类的东西,有...
九重皮是怎样一种小吃?这种小吃有着怎样的特色?
腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸、炸芋圆(客家发音)、炸散子(客家发音)、盟主公(客家发音)、老鼠粄(客家发音)、算盘子、大埔笋板、炸南瓜圆(客家发音)、苦笋煲、客家炒猪肠、白斩鸡。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小...
广东小吃客家算盘子怎么做比较好吃?
算盘子,是广东梅州大埔县的一道特色客家菜。是用木薯粉添加芋头泥制作成算盘珠子珠圆玉润得样子,象征着团团圆圆,也祈盼着算盘子,能让自己在来年更加精打细算,挣更多的钱,是客家人过年必不可少的小吃。 客家算盘子 ①槟榔芋洗净,上蒸锅蒸熟,去皮,用勺子捣成泥;盆中放入木薯粉,开水放凉至80度左右,慢慢倒入,...
年夜饭桌上必不可少的是哪几道菜?
做法:1、把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟,再捞入卤水锅里,大火煮开即改用小火,卤至肉[火巴]离骨时,捞出来改刀成块,摆入扣碗并上笼蒸[火巴]软,取出来翻扣盘中。2、取一个小碗,放入侧耳根节、香菜节、蒜泥、煳辣椒末、葱花、泡菜粒、盐、红油和香油,调成味料浇在盘中猪蹄髈上面,即成...
厦门旅游路线
A5)厦门也汇聚了全国各地的各种菜系,比较著名的是奔马新村后面的“二娃水煮活鱼”川菜;“湘江红”湘菜;“鑫客家”客家菜,全国大部分有名的餐饮都在厦门有分店。日式料理,泰国菜,韩国菜,巴西烤肉等都有。佛教在厦门很普及,大部分家庭内都有佛龛和茶具,也算闽南特色文化吧。因此很多寺庙都有素菜馆对外营业,各商业区...
到厦门旅游,有哪些美食
(客家菜-狗肉煲) 七、莲前⒈云顶岩那边有家大元菓,韩国菜,很便宜,也还不错吃 ⒉金鸡亭里面,去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。 ⒊永定驻厦办上面的龙岩特色菜 ⒋阳光百合楼下的鑫客家(同官任路的是同一家) ⒌上海汤包,从莲前大道拐进金鸡亭的这条小马路上,左侧有间颇高调的汤包店 八、江头、莲岳、松柏...