香菇莲子怎样做才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-05 14:12

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热心网友时间：2022-06-02 06:38

材料

鸡肉适量莲子半碗香菇12～16朵姜片3片海盐酌量鲜味炒手酌量

做法

准备好以上食材

1.鸡肉川烫后将水倒掉2.放3～4碗水、香菇（含水）及姜片3.放电锅炖煮

香菇鸡炖好再加入莲子稍煮一下即可

热心网友时间：2022-06-02 07:56

可以做香菇莲子炖鸡汤。

1.姜切片状，跟黑椒鸡块一起放进水里，大火烧开后，转文火，渐渐地炖两个小时。

2.添加干香菇，莲籽，大枣和薏仁米，然后炖了1个三十分钟。

3.出锅前20分钟，放盐调料。

热心网友时间：2022-06-02 09:30

香菇莲子
材料
水发香菇175克，连心莲子100克，植物油15克，黄酒10毫升，酱油5毫升，白糖3克，精盐2克，味精15克，湿淀粉20克，香油10克，绿叶蔬菜25克。
做法
水发香菇去蒂，洗净。莲子蒸熟待用。炒锅上中火，加油烧至五成热，放入香菇略煸，加入黄酒、酱油、白糖、精盐和水150毫升，待汤水收稠到1/2时，放入莲子，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，出锅装入盘中，将炸熟的绿叶蔬菜围边即成。

热心网友时间：2022-06-02 11:22

香菇，是我国著名的食用菌在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。
香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10㎎，维生素B21㎎，尼克酸18㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量　
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许　
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。　　
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，　　
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
5、最后放入糯米炒匀即可。

热心网友时间：2022-06-02 13:30

首先莲子你最好是泡一晚上。之后呢，留做备用，第2天的时候一定要把香菇用水焯一下，焯的时间稍微久一点，因为香菇不是很好熟，同时呢焯的时间短，它还会有一股腥味儿。之后起油热锅，把莲子放到锅里。炒几分钟之后将香菇也放到里面，加一点海鲜酱油，提前加入盐花椒。几分钟就可以做好。

热心网友时间：2022-06-02 15:54

香菇莲子儿首先先把莲子泡发，以后呢用开水煮煮软。然后呢，再把香菇用开水炒过以后呢，再炒到一块儿就好吃了

热心网友时间：2022-06-02 18:36

1.材料：龙骨300克、蘑菇8个、发泡2个小时的莲子250克、薏仁10克、芡实10克。.分别洗净倒入高压锅中。锅中加适量水，浸没过材料即可，放入适量盐。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

热心网友时间：2022-06-02 21:34

1.
豆腐洗净,切块抹盐晾干;莲子洗净,香菇浸水去脚

2.
炒锅注油烧热,将豆腐块油炸后捞起

3.
香菇、莲子放入锅内,加入适量的水煮沸,再放入豆腐,小火慢煮半个小时既成

热心网友时间：2022-06-03 00:48

莲子和香菇都需要提前用清水泡发之后再加入热水，慢慢地炖煮，才能将食物中的营养完全炖出来。

热心网友时间：2022-06-03 04:20

水发香菇175克，连心莲子100克，植物油15克，黄酒10毫升，酱油5毫升，白糖3克，精盐2克，味精15克，湿淀粉20克，香油10克，绿叶蔬菜25克。

做法
水发香菇去蒂，洗净。莲子蒸熟待用。炒锅上中火，加油烧至五成热，放入香菇略煸，加入黄酒、酱油、白糖、精盐和水150毫升，待汤水收稠到1/2时，放入莲子，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，出锅装入盘中，将炸熟的绿叶蔬菜围边即成。

热心网友时间：2022-06-03 08:08

材料

水发香菇175克，连心莲子100克，植物油15克，黄酒10毫升，酱油5毫升，白糖3克，精盐2克，味精15克，湿淀粉20克，香油10克，绿叶蔬菜25克。

做法

水发香菇去蒂，洗净。莲子蒸熟待用。炒锅上中火，加油烧至五成热，放入香菇略煸，加入黄酒、酱油、白糖、精盐和水150毫升，待汤水收稠到1/2时，放入莲子，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，出锅装入盘中，将炸熟的绿叶蔬菜围边即成。

热心网友时间：2022-06-03 12:12

香菇菜秧
原料：干香菇、青菜
做法：
1、香菇，青菜买回来的时候分别用水泡30分钟这样子，因为现在青菜农药比较多。香菇泡过后取蒂，然后切几刀
2、青菜泡过后，用手把青菜撕下来。
3、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。
4、锅中放底油，油热，下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧二分钟。
5、倒入待用的香菇片。炒几下就可以出锅了。