麦牙糖遇水会溶化是什么原因。

发布网友发布时间：2022-05-05 13:54

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 14:21

因为水是由水分子构成的，水就像是房子，而水分子是砖头，中间是有空隙的。麦牙糖也是由糖分子构成的，糖分子遇水分解之后更为活泼，就钻到水分子之间的空隙里，这也就是为什么糖会在水溶解。

热心网友时间：2022-06-27 14:21

麦芽糖分子不断运动，扩散在水里。

热心网友时间：2022-06-27 14:22

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。