做姜糖块放什么拟固?
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发布时间：2024-03-13 18:04
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热心网友
时间：2024-03-20 09:12
用料
生姜 300g
冰糖/红糖 300g
麦芽糖 400g
清水 75g
熟糯米粉 适量
做法步骤
1、生糯米粉炒熟（白色变微黄）备用。
2、生姜剥好皮洗干净～
3、300g生姜加75g水榨汁，我过滤了一下，得了250g生姜汁。
4、姜汁+冰糖+麦芽糖放不粘锅熬，慢慢熬，熬到……
5、熬到遇冷水马上凝固变硬即可！
6、盘中垫油纸好脱模
7、敲碎切碎都随意，然后撒上熟糯米粉，防粘。
8、一颗一颗的，放罐子里储存。
