杂粮包孑的做法

发布网友发布时间：2022-05-05 15:35

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热心网友时间：2022-06-27 16:58

主料

高粉150克

低粉100克

黑芝麻10克

白芝麻10克

燕麦20克

辅料

牛奶250ML

冰糖适量

玉米1根

清水适量

桂花馅儿160

克酵母3克

做法：

所有材料来一个合照。

2. 黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用，燕麦加牛奶泡软，剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。

3. 酵母用温热的玉米汁化开，所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团，醒发45分钟左右，至面团的1.5倍大小。剩下的玉米汁就当饮料了。

4. 中间戳个洞，不回缩，就好了。然后拿出来排气。

5. 分成等分的小面团擀成中间厚，四周薄的皮。

6. 包入桂花馅儿，慢慢收口，包成包子，收口朝下放好。

7. 包子包好，再次醒发15至20分钟左右，开水大火蒸20分钟。

8. 剩下的一小坨面做了两朵黑玫瑰，呵呵呵……

9. 蒸好后关火，过一两分钟再开盖，防止回缩。

热心网友时间：2022-06-27 16:59

面：
1.打豆浆余下的豆渣，加酵母，面粉，和成光滑面团，放在面盆里，覆保鲜膜，静置待发
2.放到醒发至2倍大时，揉光滑，搓条，切剂，然后用擀面杖擀开就可以准备包了
馅：
1.梅花肉，剁成肉馅，加酱油，姜汁调匀，养一下入入味
2.泡发好的木耳，剁碎了
3.葱花，剁碎了
4.西兰花的梗子，洗干净，剥去外面的硬皮，用擦子擦末，然后与肉馅、木耳碎、葱花混合，搅匀了，加一点花生油，再搅匀了，就好了