把牛奶放进冷藏里,表面上不出奶油怎么办?

发布网友发布时间：2024-03-17 00:26

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热心网友时间：2024-08-03 22:04

本来就不会出奶油。
制作前需要准备牛奶以及两颗柠檬。牛奶最好是没有经过多余的加工。首选鲜牛奶，这样的牛奶没有被高温破坏里面的蛋白质，才能制作出我们想要的奶油。

首先制作柠檬汁，用两颗鲜柠檬挤出汁即可。

然后将牛奶倒入锅中，小火加热至微微沸腾。注意温度不能太高。等到牛奶开始冒出小泡之后，分四次将柠檬汁倒入锅中。

接着就是等待牛奶中的乳清分离出来后关火。

准备一个滤网较小的过滤器。将锅里处理好的牛奶通过过滤器过滤。过滤出来的东西静置一段时间，等待水分沥干。然后加入一些盐入味，放入搅拌器。搅拌至顺滑，就是我们需要的奶油了。