结合自己的岗位(厨师)谈谈如何提高自身安全问题,怎么做好安全工作与安全...
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发布时间：2024-03-16 11:40
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时间：2024-03-27 10:37
燃气安全使用管理规定
燃气泄漏着火爆炸事故，在全国各地频发，其危害极大，直接严重威胁着人民生命安全。由于公司使用的4个大燃气罐每个充装量为50kg（相当于3个15kg的普通燃气罐），据有关数据介绍1kg液化气汽化后的爆炸力相当于4—10kg TNT炸药的爆炸力。由此可见，4个大燃气罐一旦发生爆炸其威力巨大（相当于800—2000kgTNT炸药的爆炸力），后果不堪设想（如2011年11月14日西安小饮食店发生的液化气罐爆炸死伤几十人的群死群伤事故，就是血的教训）。因此，为确保公司燃气使用安全，特制定本管理规定。
一、通用规定
1、燃气安全使用和管理工作，应按照“谁主管谁负责”的原则，每个班次要有专人负责安全消防检查并作好检查情况记录，遵章守制，确保作业使用安全。
2、燃气罐应直立使用，严禁倒置。燃气罐不能靠近热源、明火，不能在阳光下暴晒，也不能用火烤、浇热水等方法加热；更不能将气罐内的气体向其他气罐内倒装。
3、不可擅自处理、倾倒罐内残液。这些残液虽然难以气化，但一遇明火，会立即燃烧。
4、防止减压阀漏气。应经常检查减压阀上面的密封胶圈是否老化、脱落，一旦胶圈老化脱落，应马上更换，否则会发生气体外泄事故。当发现阀体本身漏气，应立即维修或更换。
5、检查胶管是否老化、龟裂或破损，防止漏气。胶管要选用燃气专用胶管，并用不锈钢夹把连接减压阀和炉具的两端锁紧。进气软管长期使用时，会老化或破损，形成安全隐患。因此进气软管有老化现象时应及时更换，切不可用胶布粘补后继续使用。
6、常用检查燃气泄漏点的方法：把肥皂水抹在燃气可能产生泄漏的部位上，最好能均匀一点，或者抹在你觉得可能发生漏气的地方。如果有漏气的话你可以看到上面起了一个小泡泡，很直观易操作。
7、炉具要安全使用。炉具应安置于远离易燃物处，并与气罐保持一定的距离;应保持炉具及减压阀、胶管等配件的清洁。养成炉具使用时人不离开，炉具不用时关好开关(包括气罐的总开关)的好习惯。一旦发现炉具漏气，应请专业维修人员检修。
8、燃气罐应每3年进行一次检验，要注意查看气罐保护罩上的检验日期标志，如果使用日期超过15年的，坚决弃用。
9、当燃气罐内的气体发生泄漏时，不可使用电器开关和有明火，不能随便倾倒罐里的残液，避免发生爆炸。
10、在遇到燃气泄漏或输出管着火时，应正确使用灭火方法，用湿毛巾捂住口鼻进入室内，并用另一块湿毛巾盖住燃烧处后关闭阀门，同时打开门窗进行通风，再将罐体放置安全处。如果无法接近燃气罐，可以先用冷水降低罐体的温度，防止燃气罐因火焰烧烤而发生压力猛增，导致爆炸。
11、注意换罐时的安全。有些煤气罐看似用完了，灶具也点不着火，但罐内并非已是真空，如果不注意安全，总阀不关，也有可能因煤气泄漏碰上火种而引起火灾。因此，在换罐时也不可太大意。
12、燃气罐放置室应保持空气流通，不许有电源和火源存在；室内不得存放易燃易爆物品和不许住人；门应上锁，非负责人员严禁进入燃气罐放置室。
13、如果突然闻到了很浓的燃气的味道，这时，不能开关电灯、通风机，也不能打电话、打手电、划火柴、打手机、开打火机等，这是很危险的，有可能引起爆炸。
14、违反规定者，按公司奖惩规定处罚；触犯刑律的，依法惩处。
二、工作（灶）间燃气罐、灶具及管道安全操作规定
灶间燃气罐、灶具及管道的安全使用和维修是不容有半点忽视的，否则会引发大问题的，大意疏忽很容易就引起火灾爆炸事故，造成生命安全和财产损失。因此，提醒使用燃气灶的所有人员“安全第一预防为主”，特制订6条操作规定：
1、要先点火后开燃气阀，让火等气，这样才安全。炉灶点火后不离人，尤其是烧水煮粥时，不能离人，防止水沸溢出灭火漏气发生事故。因为燃气灶点上火后，如果人离开而没有照看，火焰就有可能被锅内沸溢的汤水浇灭或被风吹灭。这样一来燃气便会从燃烧器的火孔中源源不断地向外泄漏，酿成事故。非炉灶操作人员严禁随意操作炉灶。
2、禁止两种气源混合同时使用。必须将一种气源全部关闭等气燃烧尽后，才能开启另一种气源。
3、停止使用炉灶时应将燃气罐、减压阀、管道阀、灶阀同时关闭。
4、按班次进行安全检查、定期清洁燃气罐、灶具、管道及接口、拐角处等，确保正常工作和安全。
5、发现异常情况及时排除，情况复杂时通知设备部人员进行维修检查。
6、如果燃气管道口、液化气罐发生喷火时，不要惊慌，这一般没有危险。要迅速关闭阀门，使火熄灭。
7、厨师长对燃气的使用安全负责，厨房设专人对燃气设施、消防器材进行管理。
三、熄火保护装置的一般要求
目前，我国对熄火保护装置还没有正式的国家标准，一般要求其能够达到下述条件：
1、保证燃烧器的点火程序；
2、长明小火点燃之前，确保燃气不流向主燃烧器；
3、不存在任何固有缺陷，只要组装正确，就不会失控造成危险。
4、在火陷意外熄灭时，中断向燃烧器的全部供气
5、机械和电气构造都应易于维修，并能适应燃气特性和供电电压的变化。
