青豆角茄子的做法,青豆角茄子怎么做好吃,青豆
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发布时间：2022-05-05 09:53
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热心网友
时间：2022-06-27 07:46
食材明细
豆角适量
茄子适量
葱适量
蒜适量
豆瓣酱适量
花椒粉适量
原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
茄子烧豆角的做法步骤
1
将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。
2
开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。
3
锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。
4
炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。
5
炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。
6
翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。
7
最后大火收汁，即可出锅。
8
成品图，很下饭。吃不了辣椒的人可以不加青辣椒。
热心网友
时间：2022-06-27 07:47
豆角
200g
茄子
200g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.备好食材
2.瘦肉洗净剁成肉泥加入适量生抽和油搅拌匀腌下
3.茄子去皮切细条泡在水里
4.豆角摘段洗净
5.热油锅
6.下豆角油煸
7.油煸好的豆角捞出
8.再下茄子油煸
9.煸好也捞出
10.再热油锅下蒜头爆香下肉泥
11.炒散肉泥
12.将豆角茄子回锅
13.加入适量盐
14.加入适量生抽炒匀出锅
15.上桌了
