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中国哪个城市小吃最多?

发布网友 发布时间:2022-05-05 10:06

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热心网友 时间:2022-06-27 08:16

上海

上海小吃在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。

清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,几乎包括了全国各主要地方的特色,并加以发展和提高,形成自己的特色。

上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变;供应方便灵活。

蟹壳黄

用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐*,吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。

蟹壳黄香酥,生煎馒头鲜嫩,深受茶客喜爱。20世纪30年代后期,出现了单卖这两个品种的专业店,如黄家沙、大壶春、吴苑等,名噪一时。

枣泥酥饼

是用油酥面作皮,黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。其色泽金黄,小巧玲珑,外皮酥松,馅香甜可口,深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。

生煎馒头

上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。

生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

蒸拌冷面

是将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉,加调味拌食的面食。上海饮食市场上,冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后,制法都是将面条煮熟后,用冷水冲凉而成。1949年后,卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。

1952年,四如春点心店采取将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉的办法加工冷面,获得成功。不仅符合卫生要求,且加工后的面条硬韧滑爽,受到广大顾客的欢迎。

阳春面

又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。

面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。百果馅酒酿圆子

以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。

擂沙圆

糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年,上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎。

猪油百果松糕

用糯米、粳米掺和,磨成粉,加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜,糯而不粘,果仁口味多样。

油氽排骨年糕

猪大排肉佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法,分别以曙光饭店(原名小常州,号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表,这两家都以经营排骨年糕而著名,但制作方法不同,口味迥异,各有特色,20世纪30年代初在上海出名。

鲜肉猫耳朵

传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩,用鸡丁、肉丁等作配料,带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格,用手□面皮,包入肉馅或豆沙,油氽而成,风味特异。

糟田螺

选用中等大小的田螺,以调制过的陈糟为主要调料,烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧,糟卤香味横溢,卤汁醇浓,肉卤同吃,更加鲜美。

高桥松饼

用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,精细加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。

系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

奶油五香豆

奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,又能生津开胃。

热心网友 时间:2022-06-27 08:17

  当然是西安了
  西安风味小吃--凉皮

  特点:味酸、辣、爽口、凉香,皮子具筋软的特点,宜于夏天吃用。 制作方法:擀面皮、蒸面皮。 主要原料:面粉、调料、菜籽油、辣子。

  简要介绍:凉皮又称“酿皮子”,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

  羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外,还有味甘苦、性火热、开胃、 增进食欲、补肾助阳的作用,是一种强壮食品。

  西安风味小吃--荞面饸饹

  特点:条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。

  主要原料:新鲜荞麦。

  简要介绍:荞面饸饹已有600—700年的历史,“荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”,这 是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做,其特点是条细筋韧,挑起来 不断条,清香利口。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑的功效。

  西安风味小吃--太后饼

  陕西省富平县著名小吃。已有2000多年的历史。相传创制于汉代,系汉文帝之母薄太后御厨所擅长,太后喜食,故而得名。由面粉和猪油等制成。

  基本制作工艺是,将板油撕去皮膜,切成小丁,刀背砸成油茸。加入用栓皮、花椒熬成的调料水和适量精盐 搅拌均匀。取面粉加水和成面团,揪成面剂,用手按平后擀成长形面片,抹上一层油茸,卷成圆柱形,搓成长条,反复行叠后再揪成小剂,制成饼坯。在饼坯上刷一层鸡蛋液或蜂蜜水,放人铁炉中烘烙,待外皮呈金黄即成。

  其特点是:外皮金黄,油润酥脆,内层绵软,咸香适口。富含碳水化合物、动物脂肪酸等营养素.

参考资料:http://lvyou.60yi.com/info/637.htm

热心网友 时间:2022-06-27 08:17

九份地区保有着纯朴的旧日生活风貌,除了首屈一指的山海风光外,其自成一格的矿山文化、采金历史,更是值得玩味。穿梭在老街中的 一般游客,因缺乏行前的认知与准备,往往只吃喝名产、走马看花一番,无法真正体会九份的内敛之美,造成到了九份却有"找不到电影 场景"的疑惑,反有贫穷落后、脏乱破旧的失望感。其实,来到九份是为了看古味盎然的老街、重温质朴的人文风情、抒发思乡情怀、寻找复古灵感....,这才是九份散发的独特神情。

“竖崎路”是贯穿九份地区的重要纵向道路,由于全程由石阶筑成 及30年代建筑风貌的特殊风情,吸引无数游客、创作者与电影、广告媒体,争相摄影、取景,可谓山城最主要的空间意象。拾阶而上, 浓郁茶香迎风飘来,台阳矿物事务所、彭园、九份矿石博物馆、圣明宫、九份国小、都是值得驻足寻宝之处。

“轻便路”为昔日声色场所聚集之地,路面坡度平坦且视野辽阔,为绝佳观景所。站在与竖崎路交接的路口向左看,可见因咖啡广告而走红的“九份民俗艺术小集”,向右可瞥见电影“悲情城市”中的酒家场景,现已改为悲情城市小吃店,而升平戏院便立于旁,再过五番坑则抵颂德公园。

若行“汽车路”沿途造访鸡笼山、福山宫,自隔顶站叉路向左往金瓜石矿业聚落,凭吊矿坑旧址、日本太子宾馆、黄金神社遗址;或右行双溪公路接福隆至滨海公路游览滨海风光;或顺九份站牌下叉路至瑞演海水浴场,路程约两公里,右转为东北角风景区,或左转至八斗子和平公园。

若时间充裕,建议选择非假日时段夜宿于此,以一天半的时间畅游九份及周边景点名胜风光。第一天傍晚抵达,晚间徐拂中远眺基隆港点点渔火;翌日早起,晨曦中登鸡笼山看日出,接着充分深入体会金九地区各据点,游摆若兴致仍高,不妨往杆北角或基隆夜市大快朵颐一番。

文化历史

九份隶属台北县瑞芳镇,相传在陆路尚未开通之时,一切物资供给仰赖海路进行,由于村落中只有九户人家,故对外采买时皆要求备妥“九份”,久而久之,人们便以此命名。九份之发展过程可谓一段先民采金史,随采金人潮的涌入而繁华,又随搽金事业的没落而褪色。约略公元1890年左右,居民在福山宫土地祠巨小金瓜鸟远处掘到金脉,这使得原本只有九户人家的贫穷村落,顿时聚集了三、四千户的淘金人口,此为九份的第一次繁华。

日据时代,大量的黄金被运往日本,致使九份产金量达到颠峰。30年代,随着金价上涨缔造了“亚洲金都”繁华绚丽的辉煌盛况,当时由海上遥望九份聚落,灯火灿烂,时人称之为“小上海”、“小香港”。

台湾光复之后,矿因前期的开采殆尽,产量大幅下滑,终在缺乏开采价值与经营不善之下而结束,采金事业也因此走入历史沧桑中。曾几何时,随着电影“悲情城市”在威尼斯影展中造成一片轰动之后,这个没落数十埔的小城,又三度勾起了人们的注视与回忆。昔日繁华的老街、废弃的矿坑、自成一格的矿区风光与淘金史,经由媒体的一再传播,吸引了四方寻找灵感的艺术家寻踪到此,向往复往的游客也大量前来缅怀思古、细细品味这悲情城市中的有情天地。

四季风情

同时拥有高山屏障与辽阔海景的九份,除了有首屈一指的山海风光,春夏秋冬晴雨晨昏日夜景致各具特色。区内任何面海窗户、阳台、门哉等地,均可欣赏到不同季节、相异时段的自然景观、青郁尖耸的“ 鸡笼山”与开阔碧蓝的港湾海滨。

“春樱花、夏清风、秋芒花、冬云雾”为九份美丽多变之四季容颜最佳写照。春日踏青,台阳公司瑞芳矿场办事处与 福山宫前哉,几丛樱花迎面展姿。夏日山岚清风,温差效应造成日吹山风、夜吹海风,令人暑气全清。晚秋时分芒花抽穗,随着东北季风吹拂,一波波白芒如浪潮般在峦间浪漫摇曳,驻足颂德公园上方凉亭、大竿林、鸡笼山及双溪的 102县道上,感受款款诗意。冬日霪雨连绵,细雨中石阶兀自流着瀑布般的水流,寒意袭人的缭绕雾气,为九份增添几几许若隐若现的另一种冷清、萧瑟面貌。

白天若无云雾弥漫,海上一片清朗蔚蓝,可远眺层层的海浪;入夜后,海面上渔火点点,更衬托出城夜晚宁静。其它诸如坐看日出云起、晚霞满天、观星赏月……,均令人动容,难以忘怀。

建筑特色

九份位于台湾东北部丘陵地,是依山面海的山城聚落,受地形、气候等自然环境与居民职业、发展背景等人文条件之影响,形成错落不齐、饶富矿工之力与美的独特建筑景观。

九份地区常年饱受海风侵袭,除了建筑物依山势而建,高低层次分明外,为了要与台风与霪雨季节的天气型态相抗衡,因此屋顶使用屋梁,上覆木板,再横直覆盖两层油毛毡(俗称黑纸)以柏油涂黏保养,防风防雨。另为了增加使用面积,防止土壤流失与坍塌,当地以石头为建材,运用类似修城墙方式驳坎建造。放眼望去,房屋沿着倾斜的山坡拾级而上,层层迭迭的漆黑屋顶与冬暖夏凉的石头厝,形成一座座灰黑色的迷人山城聚落景观。

曲折迂回的阶梯、狭窄交错的暗巷与门口埕(门前活动小广场),为九份聚落内另一特色。至于主要道路则呈“丰”字型,从南而北依序为102县道的“汽车路”、当年小铁路所在的“轻便路”与俗称暗街仔的“基山街”三条东西衢道,中间则由石阶构成的“竖崎路”贯穿,以上即为最能展现九份人文风情的老街。

美味特产

九份最繁荣的商店区与特产小吃集散地为基山街,因店家紧邻,顶蓬屋宇相接,使得宽仅 3.4公尺的街道昏暗不明,故有“暗街仔”之称。这条暗街仔上除了有九份唯一的市场、银楼、布庄、西装店、理发店、杂货唐等商店外,最多的就是小吃店与艺品专卖店,每逢假日游客如织。

九份的特产小吃不少,游客除了在当地品尝外,还可顺带“伴手”回家。小吃多集中在旧道站牌与基山街一带,每家店均有二、三十年历史,游客可依口味自行选择。

九份老面店,加冰糖、肉骨,以慢火慢慢熬出独具风味的汤头。旧道口牛肉面,以独特配方的中药作原料调理牛肉,牛肉汤头口味独特,春味四溢令人垂涎三尺。

阿婆鱼羹,用生鲜的沙鱼肉拌成鱼浆,沾上面粉搓揉几下,再挤成小细条状,随即下锅煮熟,味道鲜美可口,令人难忘。

草仔粿、芋圆,九份传统的乡土小吃,香Q滑嫩,十分爽口,每逢假日,游客总是大排长笼,为尝内厚外薄、香Q滑嫩嚼劲十足的现做芋圆与地瓜圆。

咸光饼,相传为明代名将戚继光征讨倭寇时必备干粮,将面粉搓揉后,再加入糖或盐,经烘培后捏成巴掌大的圆形糕饼,中间有个洞。有芝麻的甜味,可存放二至三天且容易充饥。芋仔蕃薯,九份出产的一种紫心蕃薯,状似芋头实为蕃薯,香甜可口、入口即化。

据说鸡笼山因终年不断的海风和多雾夹带着海水盐份渗入山坡泥土中,故此地的芋头蕃薯特别好吃。另外有一种小吃亦称芋头蕃薯,系直接将芋头及蕃薯混合成团煎炸。

另外,由于游客日增,新兴餐饮店及住宿旅馆应运而生。沿着老街举目可见改建旧房屋重新规划、精心设计的品茗休憩处。或以复古风情、怀旧气氛为特色;或以视野辽阔、绝佳远眺景观为号名。不仅建筑外观与内部装璜特别,就连名字亦别具风味。

九份国小

创于1910年,属日本城堡建筑,操场乃为九份地区最大的驳坎所建造出的人造操场。百年老榕婆娑为九份地标,此亦为俯视九份全景最佳地点。

阿婆芋圆

阿婆芋圆,向来是许多人来九份必吃的名产,当初九份因悲情城市声名大噪时,阿婆赖罔女士决定回来故乡开设芋圆店,本来就属于这里的一分子、家里三代都是卖猪肉的阿婆已经过逝,现在在经营店面的是她的子孙们。

阿婆芋圆吃得到芋头的碎末,因为整颗蒸好的芋头必须以手工与和太白粉充分和匀,搓成条状后切成小块,最好的烹煮办法是在水滚开的时候将芋圆放入,等芋圆浮起即捞起,可以加在糖水内或是加碎冰块食用,阿婆芋圆因为太白粉较少,所以口感柔软又 Q。

热心网友 时间:2022-06-27 08:18

九份地区保有着纯朴的旧日生活风貌,除了首屈一指的山海风光外,其自成一格的矿山文化、采金历史,更是值得玩味。穿梭在老街中的 一般游客,因缺乏行前的认知与准备,往往只吃喝名产、走马看花一番,无法真正体会九份的内敛之美,造成到了九份却有"找不到电影 场景"的疑惑,反有贫穷落后、脏乱破旧的失望感。其实,来到九份是为了看古味盎然的老街、重温质朴的人文风情、抒发思乡情怀、寻找复古灵感....,这才是九份散发的独特神情。

“竖崎路”是贯穿九份地区的重要纵向道路,由于全程由石阶筑成 及30年代建筑风貌的特殊风情,吸引无数游客、创作者与电影、广告媒体,争相摄影、取景,可谓山城最主要的空间意象。拾阶而上, 浓郁茶香迎风飘来,台阳矿物事务所、彭园、九份矿石博物馆、圣明宫、九份国小、都是值得驻足寻宝之处。

“轻便路”为昔日声色场所聚集之地,路面坡度平坦且视野辽阔,为绝佳观景所。站在与竖崎路交接的路口向左看,可见因咖啡广告而走红的“九份民俗艺术小集”,向右可瞥见电影“悲情城市”中的酒家场景,现已改为悲情城市小吃店,而升平戏院便立于旁,再过五番坑则抵颂德公园。

若行“汽车路”沿途造访鸡笼山、福山宫,自隔顶站叉路向左往金瓜石矿业聚落,凭吊矿坑旧址、日本太子宾馆、黄金神社遗址;或右行双溪公路接福隆至滨海公路游览滨海风光;或顺九份站牌下叉路至瑞演海水浴场,路程约两公里,右转为东北角风景区,或左转至八斗子和平公园。

若时间充裕,建议选择非假日时段夜宿于此,以一天半的时间畅游九份及周边景点名胜风光。第一天傍晚抵达,晚间徐拂中远眺基隆港点点渔火;翌日早起,晨曦中登鸡笼山看日出,接着充分深入体会金九地区各据点,游摆若兴致仍高,不妨往杆北角或基隆夜市大快朵颐一番。

文化历史

九份隶属台北县瑞芳镇,相传在陆路尚未开通之时,一切物资供给仰赖海路进行,由于村落中只有九户人家,故对外采买时皆要求备妥“九份”,久而久之,人们便以此命名。九份之发展过程可谓一段先民采金史,随采金人潮的涌入而繁华,又随搽金事业的没落而褪色。约略公元1890年左右,居民在福山宫土地祠巨小金瓜鸟远处掘到金脉,这使得原本只有九户人家的贫穷村落,顿时聚集了三、四千户的淘金人口,此为九份的第一次繁华。

日据时代,大量的黄金被运往日本,致使九份产金量达到颠峰。30年代,随着金价上涨缔造了“亚洲金都”繁华绚丽的辉煌盛况,当时由海上遥望九份聚落,灯火灿烂,时人称之为“小上海”、“小香港”。

台湾光复之后,矿因前期的开采殆尽,产量大幅下滑,终在缺乏开采价值与经营不善之下而结束,采金事业也因此走入历史沧桑中。曾几何时,随着电影“悲情城市”在威尼斯影展中造成一片轰动之后,这个没落数十埔的小城,又三度勾起了人们的注视与回忆。昔日繁华的老街、废弃的矿坑、自成一格的矿区风光与淘金史,经由媒体的一再传播,吸引了四方寻找灵感的艺术家寻踪到此,向往复往的游客也大量前来缅怀思古、细细品味这悲情城市中的有情天地。

四季风情

同时拥有高山屏障与辽阔海景的九份,除了有首屈一指的山海风光,春夏秋冬晴雨晨昏日夜景致各具特色。区内任何面海窗户、阳台、门哉等地,均可欣赏到不同季节、相异时段的自然景观、青郁尖耸的“ 鸡笼山”与开阔碧蓝的港湾海滨。

“春樱花、夏清风、秋芒花、冬云雾”为九份美丽多变之四季容颜最佳写照。春日踏青,台阳公司瑞芳矿场办事处与 福山宫前哉,几丛樱花迎面展姿。夏日山岚清风,温差效应造成日吹山风、夜吹海风,令人暑气全清。晚秋时分芒花抽穗,随着东北季风吹拂,一波波白芒如浪潮般在峦间浪漫摇曳,驻足颂德公园上方凉亭、大竿林、鸡笼山及双溪的 102县道上,感受款款诗意。冬日霪雨连绵,细雨中石阶兀自流着瀑布般的水流,寒意袭人的缭绕雾气,为九份增添几几许若隐若现的另一种冷清、萧瑟面貌。

白天若无云雾弥漫,海上一片清朗蔚蓝,可远眺层层的海浪;入夜后,海面上渔火点点,更衬托出城夜晚宁静。其它诸如坐看日出云起、晚霞满天、观星赏月……,均令人动容,难以忘怀。

建筑特色

九份位于台湾东北部丘陵地,是依山面海的山城聚落,受地形、气候等自然环境与居民职业、发展背景等人文条件之影响,形成错落不齐、饶富矿工之力与美的独特建筑景观。

九份地区常年饱受海风侵袭,除了建筑物依山势而建,高低层次分明外,为了要与台风与霪雨季节的天气型态相抗衡,因此屋顶使用屋梁,上覆木板,再横直覆盖两层油毛毡(俗称黑纸)以柏油涂黏保养,防风防雨。另为了增加使用面积,防止土壤流失与坍塌,当地以石头为建材,运用类似修城墙方式驳坎建造。放眼望去,房屋沿着倾斜的山坡拾级而上,层层迭迭的漆黑屋顶与冬暖夏凉的石头厝,形成一座座灰黑色的迷人山城聚落景观。

曲折迂回的阶梯、狭窄交错的暗巷与门口埕(门前活动小广场),为九份聚落内另一特色。至于主要道路则呈“丰”字型,从南而北依序为102县道的“汽车路”、当年小铁路所在的“轻便路”与俗称暗街仔的“基山街”三条东西衢道,中间则由石阶构成的“竖崎路”贯穿,以上即为最能展现九份人文风情的老街。

美味特产

九份最繁荣的商店区与特产小吃集散地为基山街,因店家紧邻,顶蓬屋宇相接,使得宽仅 3.4公尺的街道昏暗不明,故有“暗街仔”之称。这条暗街仔上除了有九份唯一的市场、银楼、布庄、西装店、理发店、杂货唐等商店外,最多的就是小吃店与艺品专卖店,每逢假日游客如织。

九份的特产小吃不少,游客除了在当地品尝外,还可顺带“伴手”回家。小吃多集中在旧道站牌与基山街一带,每家店均有二、三十年历史,游客可依口味自行选择。

九份老面店,加冰糖、肉骨,以慢火慢慢熬出独具风味的汤头。旧道口牛肉面,以独特配方的中药作原料调理牛肉,牛肉汤头口味独特,春味四溢令人垂涎三尺。

阿婆鱼羹,用生鲜的沙鱼肉拌成鱼浆,沾上面粉搓揉几下,再挤成小细条状,随即下锅煮熟,味道鲜美可口,令人难忘。

草仔粿、芋圆,九份传统的乡土小吃,香Q滑嫩,十分爽口,每逢假日,游客总是大排长笼,为尝内厚外薄、香Q滑嫩嚼劲十足的现做芋圆与地瓜圆。

咸光饼,相传为明代名将戚继光征讨倭寇时必备干粮,将面粉搓揉后,再加入糖或盐,经烘培后捏成巴掌大的圆形糕饼,中间有个洞。有芝麻的甜味,可存放二至三天且容易充饥。芋仔蕃薯,九份出产的一种紫心蕃薯,状似芋头实为蕃薯,香甜可口、入口即化。

据说鸡笼山因终年不断的海风和多雾夹带着海水盐份渗入山坡泥土中,故此地的芋头蕃薯特别好吃。另外有一种小吃亦称芋头蕃薯,系直接将芋头及蕃薯混合成团煎炸。

另外,由于游客日增,新兴餐饮店及住宿旅馆应运而生。沿着老街举目可见改建旧房屋重新规划、精心设计的品茗休憩处。或以复古风情、怀旧气氛为特色;或以视野辽阔、绝佳远眺景观为号名。不仅建筑外观与内部装璜特别,就连名字亦别具风味。

九份国小

创于1910年,属日本城堡建筑,操场乃为九份地区最大的驳坎所建造出的人造操场。百年老榕婆娑为九份地标,此亦为俯视九份全景最佳地点。

阿婆芋圆

阿婆芋圆,向来是许多人来九份必吃的名产,当初九份因悲情城市声名大噪时,阿婆赖罔女士决定回来故乡开设芋圆店,本来就属于这里的一分子、家里三代都是卖猪肉的阿婆已经过逝,现在在经营店面的是她的子孙们。

阿婆芋圆吃得到芋头的碎末,因为整颗蒸好的芋头必须以手工与和太白粉充分和匀,搓成条状后切成小块,最好的烹煮办法是在水滚开的时候将芋圆放入,等芋圆浮起即捞起,可以加在糖水内或是加碎冰块食用,阿婆芋圆因为太白粉较少,所以口感柔软又 Q。

热心网友 时间:2022-06-27 08:18

当然是天津了,天津小吃很多啊,也很有名,比如十八街的麻花,狗不理包子,耳朵眼炸糕,猫不闻饺子,皮糖张,天津的煎饼,好多好多啊
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