[Witi✿Kitchen](面包机-面包)法式长棍的经典做法?
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发布时间：2022-05-05 09:56
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时间：2022-06-27 07:52
面团放入面包机内锅[乌龙模式]打8分，冷藏发酵18HR.分割成两等份。
用手将面团轻拍扁，直向对折3折，发酵松弛30分再用手将面团轻拍扁，直向对折3折，发酵松弛30分整成纺锤状，从面团中心向外滚动，整长约55cm，发酵50分。在面团表皮划刀
（下层放深烤盘，倒入300cc水一起预热10分钟）
烤箱预热200度，烤10分，翻转烤盘，再烤15分
