酱香型酒中产生乙醇的微生物是什么?
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发布时间:2024-03-07 03:50
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时间:2024-03-18 15:29
酿酒酵母;库氏毕赤酵母;拜尔接合酵母。
根据试题:酱香型白酒酿造过程中产乙醇的微生物类群包括?A、酿酒酵母;B、库氏毕赤酵母;C、拜尔接合酵母;D、以上都是,答案是D,所以是酿酒酵母;库氏毕赤酵母;拜尔接合酵母。
乙醇又称酒精,乙醇用途广泛,可以用作各种有机溶剂,化合剂,洗涤剂以及萃取剂。乙醇可以用来勾兑白酒,还可用作黏合剂,还可作用为化妆品,氢剂,脱氢剂等溶剂。